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かぼちゃとミックスビーンズのデリ風サラダです。
ドレッシングはレモン汁とオリーブオイル新玉ねぎを入れています
お夕飯のメインに添える葉物やサラダなど毎日必要なので、いろいろ変えて作っています。
この日はかぼちゃが家にあったのでこれに決まり琺瑯に入れると何だかデリ風サラダの雰囲気が出ます
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材料4人分

かぼちゃ・・・1/4個(280g)
ミックスビーン缶詰・・・60g
新玉ねぎ・・・60g
★オリーブオイル・・・大さじ2
★レモン汁・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/2
★砂糖・・・大さじ1
★ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
イタリアンパセリ(乾燥)・・・適量
粗挽き胡椒・・・適量
~下準備~
新玉ねぎはみじん切りにして塩ひとつまみをかけ、1分程度置き軽く水を搾る。
作り方
かぼちゃはレンジ600wで1分半かけ、7㎟~1cm程の厚さに切り2㎝程のいちょう切りにして、180度油で素揚げする。
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ボウルに★を合わせ泡立て器でしっかり混ぜレモンドレッシングを作る。
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2のボウルに素揚げして油を切ったかぼちゃ、ミックスビーンズ、新玉ねぎ、イタリアンパセりを入れ全体に大きく混ぜ合わせる。
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かぼちゃを素揚げすることで、甘みが増しますねレモンドレッシングが爽やかでさっぱりいただけます新玉ねぎがシャキシャキして風味もあるので、ドレッシングには入れたい
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仕上げに粗びき胡椒をガリガリ挽いて頂きます。ミックスビーンズは缶詰の半分量使いました。お好みの量で加減して下さい。かぼちゃ好きなのでペロリと食べちゃいました
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◆メルカリ

以前メルカリを初めて利用したと書きましたが、すっかり虜(笑)
4回ほどショッピングをしましたあれって自分では要らない物でも、欲しい人からしたら喉から手が出るほどお宝だったりするので、捨てる位ならショッピングに出すのもいいものですねお店では売っていないものがたくさんありますね。それもお安い私も何か出そうかなとか最近思いますw
それで、昭和レトロなおにちゃや家電、食器などを探していますが、自分の知らなかった昭和レトロなおもちゃを見つけて買いました。40~50年前のらしいですが、を見てびっくり!箱は劣化していますが中身はとても綺麗でした
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有名なおもちゃの会社のですが、
当社の玩具をお買いになって、お子様が万が一おけがをなさった場合は、場合により、最高1千万円までの賠償を賠償を致します。賠償責任付
って凄く無いですか?(←凄いの意味w)
こんなことが箱の真上に印刷されていたんですね。今のおもちゃも書かれているのか知らないけれど、凄いなと思いました^^メルカリを見だしたら辞めれないです(笑)もよく買うので2人の荷物がたびたび届きます

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