~Caf'e fuu Manma~mamaの鍵

スイーツや御菜などをカフェ風料理に♪100均や300均食器を主に使用。 カロリー計算が好きで、学生時代からの体型を維持中です。 本格的なお料理はプロにおまかせ♪オリジナルな楽しくて可愛い?レシピをアップしています^^

水を一滴も使わず発泡酒で煮込んだチキンのトマト煮込みです。ビールでもいいのですが値段が全然違うので喉ごしの良い発泡酒で煮込みました。ビールや発泡酒は普段あの苦みが苦手であまり飲めないのに、何だか煮物に使うとあの苦みがとってもコクを増やして大好きなんです父 ... 続きを読む
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水を一滴も使わず発泡酒で煮込んだチキンのトマト煮込みです。
ビールでもいいのですが値段が全然違うので喉ごしの良い発泡酒で煮込みました。
ビールや発泡酒は普段あの苦みが苦手であまり飲めないのに、何だか煮物に使うとあの苦みがとってもコクを増やして大好きなんです
もお酒は飲まない方なので、お酒が無くても全く平気な生活をしているんですが
お料理にはちと欲しい(笑)
カレー粉もプラスしてトマト煮込みに風味づけとコクもプラス。カレーの味がガツンとしないほんと隠し味に入れます。今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたオールスパイスを使います。
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材料4人分
鶏モモ肉・・・400g(一口サイズにカット)
玉ねぎ・・・1個(薄切り)
しめじ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
ニンニク・・・小さじ1
薄力粉・・・大さじ2
発泡酒・・・1缶(350ml)
★トマト缶・・・1缶
★カレー粉・・・大さじ1
★コンソメ・・・1個
★塩・砂糖・・・各小さじ2
オールスパイス・・・小さじ3分の1
ブラックペパー・・・適宜
バター・・・大さじ1
作り方
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れさっと炒め玉ねぎを入れ炒める。しんなりすれば鶏モモ肉を入れ塩・ブラックペパーーを2つまみ入れ(分量外)色づくまで炒める。
薄力粉を入れ炒めオールスパイスを入れさっと炒め発泡酒を1缶入れる。
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★を入れ弱火で煮込む。とろみがあるので時々混ぜる。火が通ればシメジを入れ蓋をして3分程度煮込む。仕上げにバターを入れ塩で味を調える。
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チキンの大好きなんです(〃^_^〃)プルプルコラーゲンたっぷり❤
トマトでリコピンでしょ。お肌にいいに決まってるやん♪
あ・・・あの中に白いご飯入れたくなる(←出た~白飯攻撃w)
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炭酸効果でお肉も柔らかくなる
お水を1滴も使わないとタイトルに使おうと思ったけど・・・1滴は入るかな。お野菜など洗うものね(;^^)
と思い、やめました(笑)すっかり発泡酒がお気に入りで山盛り買いこんでしまった(笑)
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◆レシピブログくらしのアンテナの時短にもなる!
市販の「パスタソース」活用レシピ6選の中で『タラモサラダのレタスロール&あなたが知らない裏の顔テスト』を掲載して頂きました→
これ、タラコパスタをおジャガを合わせレタスで巻いたものです^^
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◆自転車に傘を取り付ける『傘スタンド』ってありますよね。。自転車に規制がかかってから片手で乗れないので、私も傘スタンドを付けました。(地域により規制の基準が違うそうです)下手で有名な私の絵(笑)想像して描きました。(スタンドの絵)
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実家に日よけの傘を忘れてしまい折り畳み傘しかない日に子供のお向かいで急いでいるときに、折り畳み傘を取りつけながら走ったんです。
持ち手が小さいからスポスポ下に抜けてくるんですよ
気づけばハンドルよりもが下がってました(笑)
傘の位置に合せても下げますものね。他の方から見たらきっとおかしい恰好だったでしょうね。

それもハンドルサドルと名前がいまいちわかってないので夫にサドルより頭下がって自転車乗ったねん。って話したらえ~~て驚かれた。
そらあそうだ(;^^)サドルより頭下がってたらヤバいよね。

少しでも可愛く見えるかと初めてフォトお絵かき?を使ってみました。使い方わからず(;--)ちょっとは上の自転車よりはマシになったかな・・・余計酷さが目立つかw
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板チョコ3枚で作る濃厚なブラウニー。洋酒に漬けたレーズンと胡桃をたくさん入れて焼き上げました。今月のグルテンフリーのソルガムきびを使ったレシピは焼き菓子です。今回使ったのはアメリカ穀物協会様から頂いたホワイトソルガムの粉タイプです。見た目はまるで薄力粉!薄 ... 続きを読む
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板チョコ3枚で作る濃厚なブラウニー
洋酒に漬けたレーズンと胡桃をたくさん入れて焼き上げました。
今月のグルテンフリーのソルガムきびを使ったレシピは焼き菓子です。

今回使ったのはアメリカ穀物協会様から頂いたホワイトソルガムの粉タイプです。
見た目はまるで薄力粉!薄力粉の代わりに使えるのでとっても便利です!
そしてグルテンフリーなのでグルテンアレルギーの方にも食べて頂けるケーキになっております。
グルテンが含まれていないので通常のケーキよりは見た目の膨れ方が少し抑え気味です。
まさにブラウニーにピッタリだと気づきました。もともとブラウニーはケーキのふわふわした食感で食べるものではないですし、しっとりギュッとした濃厚なケーキ~まさにぴったりです^^
*ラム酒漬けレーズンですが、保存容器にレーズンを入れラム酒を入れ3日~1週間ほど漬けておきます。
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材料
スクエア型17cm×17cm1枚分
板チョコ・・・150g
バター・・・80g
砂糖・・・50g
卵・・・2個
★ソルガムきび粉タイプ・・・50g
★ココア・・・20g
★ベーキングパウダー・・・小さじ2分の1
☆レーズン・・・50g(ラム酒・・・40cc漬けておく)
胡桃・・・30g+飾り付け用に少し
粉糖・・・飾り用適宜
作り方
ボールにチョコを刻みバターを入れレンジで600w1分20秒程度かけ混ぜる。
砂糖を入れ混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れる。
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しっかりチョコの塊が無く滑らかになれば★を入れる。
☆を入れ砕いた胡桃を入れる。
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生地を入れ上に飾り用胡桃(分量外)を乗せオーブン余熱170℃30分前後焼く。
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仕上げに粉糖を振る。
胡桃が全体に散らしても良いです^^中の胡桃が大きすぎるとカットするときに切りにくいです。
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本当はレーズンや胡桃の具は無い方が綺麗にカットしやすいですが、レーズンも胡桃もたっぷり入れるとカットしにくいけど・・・美味しい:^^
崩れにくくするには胡桃をもっと細かくしてください
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ワックスペーパーとテープで留めました
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とっても濃厚で洋酒が効いていますよ^^チョコだけでなくココアを入れるのがコツ。
ソルガムきびの特徴でシットリしています^^グルテンアレルギーの方にも食べれるって嬉しいです^^
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またまた先日の100均ランチボックスに詰めてみました。これ親にお土産に持って言ったらとっても喜んでました。最近焼き菓子が焼けると電車に揺られて実家に持って行きます
ソルガムきびの詳しい説明は過去記事ですが~
アメリカ穀物協会さまのックパッド
対談までして頂いたエリカ・アンギャル様Happy Sorghum Life~★
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肩に羽織った薄手のカーデイィガンに
袖を通すのか一瞬迷いながら
小窓を見上げるとそこには
少し寒さを運んできた 秋の空の切れ端が見えた。
私は、ほんの少しため息をつきながら
昨日のしてしまった事を後悔していた。
こんな日は熱い珈琲が飲みたくなる。
熱くて舌が火傷しそうなそれはとても苦く
苦痛になる為の材料には丁度良かった。
苦みと熱さで顔を歪めながら、目の前の菓子に手が伸びる。

オーブンから焼き立てのそれを口に含むと芳醇なラムの香りがして
このまま酔いしれて消えてしまってもいいとさえ思った。

…思っただけで実際は2つ目の菓子に手が伸びた(笑)

秋のポエムを書いたのにまた今週から夏になるぽいですね

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簡単に炊飯器でサフランライスを炊いて、鱈のフライを乗せレンジで簡単に作るホワイトソースをかけたランチボックスです。先日サンドイッチを詰めた100均のランチボックス、こちら大きさも丁度^^今回はこの中にサフランライスを詰めました♪今月ハウス食品様×レシピブログ ... 続きを読む
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簡単に炊飯器でサフランライスを炊いて、鱈のフライを乗せレンジで簡単に作るホワイトソースをかけたランチボックスです。
先日サンドイッチを詰めた100均のランチボックス、こちら大きさも丁度^^
今回はこの中にサフランライスを詰めました♪
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今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたこちらのスパイスからサフランを使いました!
~サフラン~
早春の球根植物として親しまれているクロッカスの仲間で
花の真ん中に、赤い糸くずのような雌しべがあります。
これを乾燥させたものが、高価なスパイスとして有名な「サフラン」です。
ひとつの花からとれる量が非常に少なく1gのサフランは
160個分の花に相当するそうです。
日本へは江戸時代に薬として伝わった。国内での栽培は、1886年神奈川県の添田辰五郎が
病気の母親のため、球根の輸入と栽培を試みたのが始まりと言われているそうです。
生薬として鎮静、鎮痛、通経作用があり動物実験では、
サフランの黄色色素であるカロテノイドの一種
「クロシン」の摂取が大腸がん予防に効果があるとする研究もあるそうです。

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レンジで作るホワイトソースを作ります。何度も載せていますが簡単なので^^少量作れるのでほんと便利です。
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レンジで簡単ホワイトソース材料

薄力粉・・・15g
バター・・・15g
牛乳・・・200cc
★塩・・・小さじ3分の1
★コンソメ顆粒・・・4分の1
ナツメグ・ブラックペパー・・・適宜
作り方
ボールに薄力粉とバターを入れレンジで600w1分。よく混ぜ牛乳を少しずつ入れその都度混ぜる。
レンジで600w2分かけ、良く混ぜ、再度2分レンジにかけ混ぜる。つまり1分・2分・2分の火入れです。
★を入れ良く混ぜる。
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鱈は皮無しの切り身が100g105円だったので買いました!
4切れ。塩・酒を少しかけ溶いた天ぷら粉とパン粉をつけ油で揚げる。
天ぷら粉を衣にすると、薄力粉+卵の工程が1度で済みますので毎回これです♪
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サフランライスの材料

米・・・3合
サフラン・・・小さじ2分の1
剥き海老・・・100g
パプリカ・玉ねぎ・・・各2分の1個(みじん切り)
白ワイン・・・50cc
コンソメ・・・1個
塩・・・小さじ2分の1
●ブラックペパー・・・適宜
●バター・・・大さじ1
作り方
米を洗い白ワインを入れ全体の水分を3合の目盛りの少し少な目で炊きます。
(感覚では2.8~2.9位になる程普にしました。)
野菜からも水分が出ますので。少し少な目にします。
●以外の材料を入れ炊きます。炊けると●を入れ仕上げに塩(分量外)で味を調えます。少し薄味に仕上げています。最後に調整できるように。
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その他の材料・レタス6枚・ミニトマト4個・スプラウト適宜
ランチボックスにワックスペパーを引きレタスを入れその中にサフランライスを詰める。
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後は揚げた鱈のフライを乗せホワイトソースを大さじ1~2程度(お好みで)かけます。
緑の何かあれば添えると綺麗です。今回は家にあったマスタードのスプラウトです。ミニトマトと添えました。
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ホワイトソース便利ですよ~いろいろ使えますしね^^
今回はサフランの上品さに合せてトンカツソースでは無く、ホワイソースをかけてみました。
海老はお安い剥き海老パナメイエビを使いました。鱈も100g105円でしたし~♪
パナメイエビ・・・毎回空覚えしてるから覚えれず・・・勝手にパナメイトって命名してしまう』がいらんのやねさあ・・・あなたも今日からパナメイト・・・って覚えてしまうかも(笑)
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一見『サフラン』と『100均』が合わない感じが逆に面白いかと詰めてみました。
そして100均ボックスなのに、ホワイトソース添え・・・この『添え』もレストラン風タイトルが面白い
面白い事が好き❤

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◆PCデスクトップ
PCデスクトップって時々画像を変えるのですが、私のデスクトップは真夏のマリオのまま♪
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何を隠そう~いや隠さないけどマリオが大好き
マリオゲームはほとんど家にあります(;^^)6つの金貨やスーパーマリオブラザーズ~ヨッシーの卵など大好きでした。
RPGではゲームキューブのペーパーマリオにはまり、自分がマリオだと思いそうになったことも(;^^)
その街で解決しないと次に進めないのでもうはまりまくりました(笑)
今のハイテクなマリオもいいのですが、あのアナログなマリオが好き
Aボタン~Bダッシュ~手が勝手に覚えて動いてくれますよね(pq*'v'*)♪
私の両手も自由自在にプラスボタンとA・Bボタンがそれは指が波打つように動き回ります(笑)
だけど私のマリオは可哀そう。って昔に言われた。あまりに敵にやられてドンくさいマリオだから(;^0^)

ゲームボーイは家に3台持っていますがもう使えないかもと悲しんでますが3つのランキングに参加しています!クリック応援して頂けたら嬉しいです。
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パンケーキタワー1度作ってみたくって♪てんこ盛りの生クリームと添えたのはブログのお友達のようちゃんさんから頂いた徳島のすだち!毎年綺麗で立派なスダチを頂きます今回すだちでジャムを作りました。実はこちらすだちを頂いた7月に作ってアップがまだだったものです~~~~~ ... 続きを読む
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パンケーキタワー1度作ってみたくって♪てんこ盛りの生クリームと添えたのは
ブログのお友達のようちゃんさんから頂いた徳島のすだち
毎年綺麗で立派なスダチを頂きます今回すだちでジャムを作りました。
実はこちらすだちを頂いた7月に作ってアップがまだだったものです
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材料

すだち・・・200g
砂糖・・・90g
水・・・60cc
作り方
すだちはさっと湯通してから細かくカットする。種を取り除く。
圧力鍋にすべての材料を入れ、圧力がかかれば弱火で5分。下がれば蓋を開ける。
トロトロツヤピカ~すだちジャムになります。甘さ控えめなのでお好みで~^^
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ミニサイズの保存瓶に詰めました。保存する場合煮沸消毒します。
私は何を作ってもどんな長くても2~3日以内に食べきらないと気が済まないので(笑)
あまり保存しません。使い切るので少量で作ります

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白い皮の部分もほんのり、ほろ苦で『ピール』ぽいですよ^^『ビール』じゃないよ(笑)レモンピールとかの『ピール』ねw
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パンケーキは前回使った便利なミニサイズに焼けるもの。(実はこちらが7月に作ったものなのでフライパンお初に使ったもの)ホットケーキミックスを表示通り作っただけです^^
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白いカゴも小物類すべて100均です♪初夏の高原をイメージしたけどすっかりになり・・紅葉を見ながら高原GO~♪
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モリモリホイップを合わせて食べました~お決まりの口の横にホイップたんまりつけながら~~♪
え?・・・キュウリの●ちゃんに見えるって?声が聞こえた(笑)
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ホイップとジャム合いますね~^^
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後ね、すだちジャムバター(マーガリン)と合せてパンケーキに塗り塗り食べました。
こちらはパンケーキなのでバター合うに決まってますよねキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ粉糖をかけました。
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◆イオンで半額

娘の塾のある日は送り迎えを自転車でします(笑)免許持ってないので・・・
でもおかげでイオンに寄ると遅い時間なので半額と出会えます。少し↑のパンケーキ↓これとの写真があまりに違うけど(;^^)
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子持ちかれい(2切れ)345円→173円
天然ぶり(6切れ)911円→456円
のどぐろ・・・554円→227円
筋子・・・794円→397円
びんちょうマグロ・・・307円→153円


筋子~生まれて初めてイクラにしました!動画のお寿司屋さんの作り方を見て。
イクラ丼で食べました~イクラ大好きで幼稚園の頃、祖父のお葬式で初めて食べる味に興奮していた幼稚園児でした
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マグロは火入れするので生姜醤油につけ唐揚げにしてお弁当のおかずにしました。
400g弱入り153円は嬉しい。子持ちかれいも久々です^^
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子持ちかれいは2切れしかないので夜勤明けで帰ってきた夫とお昼ご飯に食べました。
ブログ用でないので(汗)リアルな食卓。小鉢にも入れず~~我が家は普段ワンプレートで食べます(;^^)
お弁当の残りの高野豆腐と人参の煮物・キュウリの辛し和え~さっと焼いたネギ入り卵焼き・子持ちかれいの煮つけ・夕べの残りの大根とお揚げさんのお味噌汁です。
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半額は嬉しい~❤ずっと食べたかった、のどくろ~幻の魚と言われる?ほんと美味しかった~柔らかい身でみたいでした。のどくろ~だから『』が黒いのかなとお箸で『』を開いて見たら・・・真っ黒だった!!写真は流石に無いけど(;^-^)

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レモン果汁と蜂蜜~バターを入れた蜂蜜レモンケーキです。今回スナップディッシュサイトで小岩井様より頂いた発酵バター入りマーガリンで作ってみました。HM(ホットケーキミックス)を使うから簡単です♪前回はヘルシータイプで洋酒香る*ラムレーズンスクエアケーキを作りま ... 続きを読む
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レモン果汁と蜂蜜バターを入れた蜂蜜レモンケーキです。
今回スナップディッシュサイトで小岩井様より頂いた
発酵バター入りマーガリンで作ってみました。HM(ホットケーキミックス)を使うから簡単です♪
前回はヘルシータイプで洋酒香る*ラムレーズンスクエアケーキを作りました。何がいいってこのマーガリンタイプ、前回も書いたけど凄く泡立ちがふわふわになるんです
そしてコソット(堂々とすればいいんだけどw)マーガリンを食べてみたんです。
そしたら、バターだって感動しました

普通のマーガリンとかバター入りのマーガリンを揃えて食べ比べたんですが、
いやぁ~違った!ほんと美味しかった。バターのあの発酵の風味が味わえる。
そして口に入れた感じもバターなの。
ヘルシータイプも普通のマーガリンより断然バター感が味わえましたよ
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材料

ホットケーキミックス・・・150g
★発酵バター入りマーガリン・・・100g
蜂蜜・・・40g
砂糖・・・30g
卵・・・2個
レモン果汁・・・大さじ3
レモンピール・・・30g
レモン薄切り・・・2枚
作り方
室温に戻した★を入れ砂糖を入れ泡立てる。みるみるふわふわになります!
溶いた卵を少しずつ入れその都度混ぜる。
粉を3回に分け入れその都度混ぜる。すべての材料を入れ全体を混ぜる。
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カップ7~8個に分け上にレモンスライスを乗せる。
余熱170℃でオーブン下段で25分前後焼く。
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上に乗せたレモン薄切りですが冷凍しておくと便利ですよ
少し使った後に使いきれない時もありますよね。使いたい時や彩に欲しい時にも便利^^
そして冷凍しておくと繊維が壊れるから焼いてもやわらかい気がします。
今回レモンを感じたくて大さじ3入れました♪はじめレモン果汁大さじ2・バター80gで焼いたのですが
2回目に焼いた時は、レモン果汁を大さじ3・バター100gで焼いてみたらコクが全然違いました!!
ほんの少しの事で風味お味変わるので面白いですよ
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仕上げにレモンアイシングをかけます。
レモンアイシングは、粉糖大さじ4にレモン果汁小さじ1~2。柔らかさはお好みで^^
あまり柔らかいと塗りやすいけど乾くとやや透明になります。しっかり目は仕上がりもしっかり残ります。
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最近紙カップがお気に入り。シリコンは便利だけどお土産にする時に外さなければならないから(;^^)
シリコン付きで持っていけないし(笑)
クルンとめくった感じがまた好き❤
しっとりレモンの風味も味わえて酸味も感じられ発酵バターのコクも楽しめますよ
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今年は夏からすっかりレモンっ子になっていますキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
ビタミンCが沢山取れますよね。カップケーキはとっても便利。泡立てて入れて焼くだけ。
蜂蜜を入れると保水効果があり生地もしっとりしますよ^^
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*追加~敬老の本日、電車でいろいろ実家に持って行きましたが、この蜂蜜レモンケーキも持って行くと親が喜んで紙の底まで食べてました(笑)←怒られるか?書いたらw
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◆先日ハウス食品様とレシピブログ様の『おうちでハロウィーン』の店頭用リーフレットが完成して私も頂きました。(既に友達に渡してしまい減っていますが(;^^))
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この中では私も掲載して頂いています。
超有名ブロガーさん6名の『ヤミーさん・かな姐さん・vivianさん・ちょりママさん・武田真由美さん・カシュカシュさん』とそして桃咲マルクさん(←笑)の7名8レシピが掲載されています。私は何故か2品も掲載して頂き、驚きました!
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あの怖いアイボール・・・まぁ目ん玉ですわな(笑)のサラダ。そして昨年作った
蜘蛛のティラミス。ちと蜘蛛か?カブトムシか?はたまた・・・アレか?(;^^)に見えるけど(笑)このティラミスめちゃ美味しかったです。
市販のコーヒースポンジで出来るので簡単ですよ。また近くなればまとめ記事書こうかな~^^
そしてまた今年もやってきますねハロウィンキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
今年はどんな仮装しようかな(←そっちかよw)何だか今年はニャンコになるメガネ買ってみました。鼻もついていて可愛かったの❤

可愛いからだけで選んで良かったのか?と自問する私ですが3つのランキングに参加しています!クリック応援して頂けたら嬉しいです。
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久々のパスタ記事です^^トマトソースを作り置きしておくと簡単に家でパスタが作れるのでとっても便利!トマト缶は1番買う缶詰めかもしれません。トマトのリコピンがたっぷり入ってますよね^^スープやシチューにしたりと、ほんと便利。決め手はオリーブオイルとニンニク ... 続きを読む
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久々のパスタ記事です^^
トマトソースを作り置きしておくと簡単に家でパスタが作れるのでとっても便利!
トマト缶は1番買う缶詰めかもしれません。
トマトのリコピンがたっぷり入ってますよね^^スープやシチューにしたりと、ほんと便利
決め手はオリーブオイルとニンニク。この2つをケチると(笑)(カロリーオフにしてしまうと)味が全く変わってきます。以前はノンカロリーとかも作っていたのですが、やはりある程度は必要。

美味しいものは少しの量満足しますものね~て毎回書いてるけど、薄いとかカロリーオフのものはいくら食べても満足感がなかなか得られない。
が満足しないと満腹感が出ないのですよね~

自家製トマトソースを作り、後で豚ひき肉を粗めに使うことでサルシッチャ風パスタにします。自家製ソーセージとかなかなか作れないので、豚ひき肉で簡単に作ります。
今月ハウス食品様×レシピブログ様から頂いたオールスパイスを使います。他のスパイスも頂いたものです^^
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トマトソース材料

トマト缶・・・・2つ
玉ねぎ・・・1個(ミジン切り)
オリーブオイル・・・大さじ3
ニンニク・・・小さじ2
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ2
バジルの葉・・・5枚
作り方
鍋にオリーブオイルを入れニンニクを入れ玉ねぎを炒める。
透明になればトマト缶を入れ軽く潰しその他の材料をすべて入れる。
圧力がかかれば弱火10分。火を消す。下がれば蓋を開ける。
仕上げに塩で味を調える。(トマト缶により味が多少変わるので)
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サルシッチャ風パスタ材料

トマトソース・・・・上記の量の半分
豚ひき肉・・・300g
パスタ・・・80g×3人分
★セージ(ホールタイプ)・・・小さじ半分
オールスパイス・・・小さじ半分
★塩・砂糖・・小さじ2分の1
ニンニク・・・小さじ2分の1
オリーブオイル・・・小さじ1
胡椒・・・適宜
粉チーズ・オリーブオイル・・・仕上げ用
作り方
1フライパンにオイルを入れニンニクを入れ豚ひき肉を少し粗目に入れる。
(パラパラひき肉の場合少し手で固まりにして入れるといいですよ。)
2火が通れば★を入れさっと炒めトマトソースを入れ炒める。
3パスタを袋の表示通り茹で2に入れさっと合わせる。仕上げに塩胡椒で味を調える。
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1人分ごとにソースを和えても良い^^
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仕上げに粉チーズをタップリかけオリーブオイルを適宜かける。あればパルミジャーのなどをかけてください。
パルミジャーのはいつも冷凍して保存しています。今回無くなり業務スーパーの粉チーズを使ったけどチーズ臭くて結構良かったですよ
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ふふ~久々のクルクルやっちゃった
豚ひき肉はをわざと作ることでソーセージを意識し見た目にもなっております。
パラパラひき肉だとミートソースぽいですものね。
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家にあったジャコ・チーズ・小松菜などのカルシウムサラダと食べました。イタリアンに合わないけどwそして赤ワインでしょう~これは
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スパイスを使うことで豚ひき肉がサルシッチャ風になる♪^^
家バルおつまみの料理レシピ
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◆先日クックパッドニュースのフェイスブックで私のクックパッドキッチンを紹介くださりました。素敵な文章で気恥ずかしくなりましたがニュースに載るって嬉しい~事件で載るのは嫌だけど
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フェイスブック3つアカウント持ってるんですが(;^^)どれもなかなかログインできずに居ます。結局ブログで終わってしまう(汗)最近スマホアプリをパソコン後にしてるので寝るのは朝方なります~。
だから24時間をフルに使ってるかも。人生の3分の1は寝てると言うけど、私は4分の1かもしれない。
休日にお昼まで寝ていたい~~~って言う経験は1度も無いです。
子供の時から、寝てるのが嫌いな子供でした(笑)熱が有っても起きたくなります。
まずは起きてご飯食べたい(笑)ただの食いしん坊かよって(笑)

もしかして私・・・ただの食いしん坊かもしれませんが3つのランキングに参加しています!クリック応援して頂けたら嬉しいです。
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前回、マリームでホイップが出来ると言う驚きの事実を知り、ラズベリーのフレトーを作りましたが今回はホイップマリームをアレンジしたものです。大好きなコーヒーとラム酒を入れたコーヒーラムクリーム♪バナナと合せて胡桃を乗せミニパンケーキに乗せただけです。まずは前 ... 続きを読む
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前回、マリームホイップが出来ると言う驚きの事実を知り、ラズベリーのフレトーを作りましたが今回はホイップマリームをアレンジしたものです。
大好きなコーヒーとラム酒を入れたコーヒーラムクリーム♪バナナと合せて胡桃を乗せミニパンケーキに乗せただけです。まずは前回と同じマリームでホイップを作ります。
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今回は2倍の量作っております。
材料
★マリーム・・・大さじ8(お湯・・・大さじ2弱)
★ラム酒・・・小さじ1
★インスタントコーヒー・・・小さじ1
バナナ・胡桃・ミント・ホットケーキ・・・適宜
作り方
★を入れ泡立てるだけ。お湯の場合少し冷蔵庫の中で冷やしてから泡立てると良いみたいです。
ラム酒が入るのでお湯の量を少し減らしております。
(実は忘れてお湯では無く水で作りました(笑))水でも出来ます!
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電動泡だて器は結婚した時のもの。もう20年以上前だわ(笑)見てみて~ホワホワホイップが見えます^^
これ右手で電動・左手でカメラ・でレフ版を挟み撮っております(~ロ~゚。)
ボールが動くので気を付けて撮影~(笑)
あ・・・・・・あの中にを埋めたいほど~クリーミーだわ
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パンケーキは市販の袋表示通り生地を作りフライパンで焼きました。このパンケーキ用のフライパン、確か2年前にクリスマスに欲しいとネダッタのだ(;^0^)
丸い形に一度に焼けるので便利ですね。イオンのですよ^^それも半額だった(笑)
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多少焼きムラは出来るけど、綺麗な真ん丸に焼けました♪
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ラム酒少しを生地にハケで塗ります。ケーキなどの生地にも塗るとしっとり効果と香りが違います^^
やはりキツイアルコールを求めるって言う自称飲めない呑兵衛症候群なマルクです(笑)
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で、さっき作ったコーヒーラムクリームを搾ります。前回より水分が多少多いのでホワホワ柔らかいクリームになりました♪指をズボっとしたくなりますね(子供かっ!とw)
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バナナを3枚乗せて胡桃ミントを真ん中に乗せ、泣かない粉糖をかけました。
前に買っておいた100均のお弁当用ピック。ミニサイズなのでなかなか出番が無かったけど、丁度いいかな( *´◡`)❤大好きなペパーミントグリーンだし
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今回はシンプルにミニパンケーキに絞ってみました^^
コーヒーとラム酒合いますよね^^で、バナナも合う~胡桃も!これ片手でパクリってできますよ。
ミニパンケーキ用のフライパンが無い場合は、スプーンで生地を落とし丸く焼きます。
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親指と人差し指で丸く摘まめるのって便利です~。お口の端にコーヒークリームをつけまくろう!
コーヒーラムクリームとパンケーキで大人の時間を楽しみましょう
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◆先日の王将授賞式の時に王将社長応募総数の841品を並べたポスターを作ったと言われていてどなたかが欲しいと言われたら、送るよ^^て言ってくださり本当に送ってきました!
凄い大きなポスターの箱。思わず昔のアイドルポスターを天井に貼っていたのを思い出したw
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賞状を貰った時と集合写真など3枚とお礼状まで別便で送ってきました。(わざとピント外してますw)
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社長がちょっと全部並べたら気持ち悪いけど(爆)って笑いもいれながら話されたのは流石
・・・ほんま凄い数に圧倒されました。自分の料理写真を探すのはウオーリーを探せ状態でした(笑)
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口だけの会社っていうのもある中、ほんとその心配りにまたまた感動しました

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****************************************すっごく画期的!私も今まで生きてきてまさかの使い方に驚きましたコーヒーに入れるクリーミングパウダー。こちらはAGFのマリーム。これね水を入れ泡立てるとホイップクリームになるんです ... 続きを読む
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すっごく画期的!私も今まで生きてきてまさかの使い方に驚きました
コーヒーに入れるクリーミングパウダー。こちらはAGFのマリーム
これね水を入れ泡立てるとホイップクリームになるんですよ。公式サイトより!
クックパッドのモニターでこちら頂きました!
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一応メーカー様はマリーム大さじ4にお湯大さじ1を入れ10分程度泡立てると書いてありましたが10分もかからなかったですよ。2~3分で出来ました^^そしてお湯でもでもできました。が少ないとしっかりしたホイップ。が多いとふんわり柔らかホイップになりました。
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見た目すでにホイップですよね^^
舐めてみると・・・・生クリームではないですが、ほんのり甘みがあり、そしてほのかな塩気を感じました。これでお味がしっかりするんだ。食べてみるとパンに入るクリームみたいな感じがしましたよ^^
何が良いかって、少しだけホイップが欲しい時に生クリームを1箱買って泡立てなくてもいい~
そして冷蔵庫に入れなくても常温で持ちますよね。そして置いておいても水が底に出ない。(次の日とか冷蔵庫の中でホイップは水が出やますよね)
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人差し指にペロンとつけてそのまま舐めたいでしょ(笑)
またその人差し指は、第2関節の下までつけてしまうんですよねこれが
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こんな泡立つと半信半疑でしたから嬉しくてアップでも撮りました^^
ただサイトに公開されてるマリーム大さじ4ではボールが小さいと良いのですが、可能なら量が少ないので、そのだと泡立てやすいかもです。これは大さじ4だけで作りましたが^^
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そして今回このホイップマリームを使い考えたものは、
バケットでラズベリーフレンチトースト
普通にバケットをフレンチトーストにしてラズベリージャムを塗るだけですが見た目が赤くって可愛いの
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材料

バケット・・・2.5cm×12cm程度にサイズに斜めにカット3枚
卵・・・1個
牛乳・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3
バニラエッセンス・・・3滴程度
バターかマーガリン・・・大さじ1
ラズベリージャム・・・大さじ1
ライムなどの柑橘系の皮があれば仕上げにすると綺麗です。私は頂き物の酢橘を使いました。
作り方
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ボールに★を入れバケットを染み込ませフライパンにバターを入れ両面焼く。
残ってる卵液は全部上からかけて使い切る。
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仕上げにラズベリージャムを大さじ1程度塗り上からライムなどの皮をする。
ホイップマリームを絞る。ミントがあれば飾る。
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バケットとマリームでデザートになりました
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ホイップマリームとラズベリージャムをバケットを塗り混ぜて食べると~~~お口の中にマリームのホイップとラズベリーのジャムと卵液たっぷりのバケットを(←そのまんまんや(笑))味わえますよ^^ほんとお口の中で幸せが訪れました❤これは画期的な使い方で感動でしたよ
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パンレシピって永遠にありますね(〃^_^〃)
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◆変な夢
モニター記事だったけどブログ記事がサイトに行かないので変な夢の話書けるわ(笑)
前に書いたことあるんですが『頬内側の粘膜』ここを引っ張るとヌガーみたいなものが
ドンドン伸びて出てくるんです。リアルな感触。引っ張っても引っ張っても、先が細くなるけど終わりが無い。
そんな夢はからよく見るんですが、
先日は何と口の中の歯の隙間全部に日本蕎麦何重にも挟まっているんです。

え~~?手で引っ張っても蕎麦は巻かれてるので終わりが無い。辛気臭くなり(関西で待てないと言う意味)
両手で一気に蕎麦を何本も引っ張るのですが・・・・
って何で蕎麦が歯に?(;^^)気づけば歯が全部砕けていてジャリジャリしてる夢とかもみます。嫌だ~~
もしかして八重歯が両方から生えてるので昔からコンプレックスだからかもしれませんが
だけど流石に蕎麦の夢は夜中苦しく悪夢?で目覚めたけど爆笑しちゃった(;^^)絶対ブログで書こうと(;^^)
夢の中で欲求を満たしてると言うけど、私は歯に蕎麦を詰まらせたかったのか?!

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とっても簡単なアボカド丼ぶり?アボ丼です♪いろいろな食べ方があるけれど、アボカドってわさび醤油で食べるのが1番好きかも簡単過ぎてレシピがないほど(;^0^)ご飯の上に剥き海老とアボカドを乗せわさびを添え、前回作ったノンオイルのアボマヨと醤油をかけて頂きます ... 続きを読む
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とっても簡単なアボカド丼ぶり?アボ丼です♪
いろいろな食べ方があるけれど、アボカドってわさび醤油で食べるのが1番好きかも
簡単過ぎてレシピがないほど(;^0^)ご飯の上に剥き海老とアボカドを乗せわさびを添え、前回作ったノンオイルのアボマヨと醤油をかけて頂きますが、
今回のアクセントは~~お菓子売り場で見つけた(それも100均)のりの天ぷら?あれを手で割ってご飯の仕上げに散らします。バリバリ食感との違いが楽しめますよ。
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前回のノンオイルのマヨネーズ『アボマヨ』の作り方はこちら→★
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もう完成品(笑)ご飯適宜にアボカド半分・剥き海老6個程度・のり天好きなだけ砕いて散らす。わさびを乗せ
アボマヨをかけます。
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醤油かけるでしょ?~今でしょう?(古い!?w)
一応散らした海苔の天ぷらのお菓子は横にも添えました。好きなだけ足してかけれますから。
ノンオイルなのにマヨぽい~アボマヨもたっぷり心置きなくかけれます❤
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わさびは、ハウスさんで頂いた刻みわさびを使いました。
ツーン(〃^_^〃)実はこののりの天ぷらもわさび味でした(笑)
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混ぜて崩して食べるでしょ?口に入れるの今でしょ?(林先生が好きです!!告白^^)
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とろけるアボカドわさび醤油マグロのトロみたい初めにアボカドを知った時ってマグロみたいだと有名でしたよね。あれからん十年~ではないけど、すっかりアボカドは女子の心を掴んで離しません
アボカドと海老も合いますよね。海苔の天ぷらのバリバリ食感と揚げたコクがマッチ♪
揚げなくてもいいんです。たまにはこんな風にお菓子を使ってもアツアツご飯にかければ、さらにアボカドがとろけそうです❤
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丼ってが難しく、和柄のレクタングルタイプのお皿に乗せてみました。
奥のお茶の入るうさぎのコップはもう20年くらい前のです(笑)
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◆急いだ鳥尽くし御弁当

料理
が簡単だったので打つ文字も少なかったな
物足りないな(笑)

夏休みが終わりましたが、部活や塾でお弁当は毎日作っていました。
この日は次男だけがいる日だったんですが早く行くと言うのに用意が無かった!どうしよう~慌てて3分で詰めたもの(;^^)夕べ多めに作ったチキン照り焼きをカットして照り焼き丼に(御弁当用にご飯の上に薄焼きが乗せチキンを乗せました)夕べ炊いた鳥レバーの生姜煮込み、軟骨の甘辛煮、アスパラ1本乗せ鳥尽くしでした(笑)インスタアップ済フォトより、
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私が内臓系が好きなので、ついつい内臓を買ってきます。
内臓って(笑)
子供3人とも小さい時から食べてるので大すきですがは無理~~レバーだけ食べる用になりましたが子供が何でお父さんは美味しい内臓食べないんだろう?て言います。(笑)内臓って(笑)パート2

でも子供のお弁当にレバーや軟骨ってあんまり入れないかもですね。レバーはあるかな。
軟骨圧力鍋で炊くとトロトロですよん❤

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アボカドで作るノンオイルマヨネーズです!アボカドのコクでノンオイルと思えないほど~女性には嬉しい食べる美容液と言われるほどですよね。これをたっぷり使ったチキンサンド。『食べやすいわんぱくサンド』~と言ったところでしょうか(笑)クックパッドのモニターでアボ ... 続きを読む
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アボカドで作るノンオイルマヨネーズです!
アボカドのコクでノンオイルと思えないほど~女性には嬉しい食べる美容液と言われるほどですよね。
これをたっぷり使ったチキンサンド
『食べやすいわんぱくサンド』~と言ったところでしょうか(笑)

クックパッドのモニターでアボカドを頂きました。
大きなアボカドが5個、個包装で箱入りでとっても厳重に送られてきました。
いつもスーパーで買うアボカドの1.7倍ほどありました^^
う~~ん立派だわ❤
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アボカドで作るノンオイルのマヨネーズその名も『アボマヨ
簡単です^^
アボカド1個(正味200g)・すし酢40cc・牛乳か豆乳20cc・ニンニクチューブ1cm絞る・塩一つまみ
すべての材料をフードプロセッサに入れて回すだけ。
とっても濃厚です^^
アボカドって女性は好きですよね^^ノンオイルと思えないわ~♪
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まずは、他にもいろいろ使えるしっとりササミの茹で方も載せています^^弱火で火入れすることでシットリ。バサバサ感がないです^^後、食パンは毎回書いていますが必ずマーガリンやバターを薄く塗る事。パンに沁み込む水分を防ぎます♪トマトは種を取る。水分はパンの痛みも早めますので厳禁です。
 
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材料

食パン(10枚切り)・・・8枚
アボマヨ・・・上記全量
ササミ・・・4本(★マヨネーズ大さじ3・塩一つまみ・ブラックペパー適宜)
トマト・・・4枚(☆マヨネーズ大さじ1)
スライスタイプチーズ・・・4枚
レタス・・・5枚
ディル(ハーブ)・・・適宜
マーガリン・・・適宜
作り方
水600cc塩小さじ1の中に沸騰すればササミを入れ蓋をして弱火で3分。火を消し冷めるまでつけておく。冷めれば手でほぐしカッコ内の★で和える
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食パンは8枚にマーガリンを適宜塗る。アボマヨを食パン8枚の片面に塗る。
1のササミを食パン4枚に乗せディルを契り適宜乗せトマトを乗せ☆マヨネーズ(4枚分)を少し絞りレタスを乗せる。
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チーズを乗せアボカドを塗っただけのパンで蓋をする。
ラップで軽く巻いて冷蔵庫で30分程度寝かせてカットする。
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半分にカットしただけなので楽ちん♪食べやすいわんぱくサンドですものね(笑)
アボマヨなのでスモークサーモンなども合うと思います
お高いので我が家はササミ。100g58円で買います^^
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そしてこのディルってハーブかなり好きなんです。前にも書いたけど(笑)
そうそう夫がマクドの香りがする~て言うので、そうそうそれ!て
何かに似てる香りが~~て思ってたんです。
そしたらディル・・・ピクルスに似てるんです香りが(笑)
今回アボマヨとササミにもマヨネーズ使ってますが
1切れで言うと本物の?マヨネーズ10cc程度しか入っていません^^
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それでササミを茹でたスープかき玉汁作りました。
ササミを茹でる時など必ず下味をつけておきます。いくらマヨネーズと和えても下味が無いとがぼけてしまうので~^^ササミの出汁と塩だけで十分。私は水を後180cc足して温め、卵1個に片栗粉小さじ1と水小さじ1を合わせ沸騰すれば卵を入れると市販のふわふわ~かき玉汁のようになりますよ。(片栗粉効果です
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スープを添えて~アボカド・チキン・トマトで美肌効果の集大成です
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今日たまたま出かけたミーツの100均で紙パックを見つけて買っていたら~~丁度これに使えると早速使いました。麻紐をシールだけ~これねサンドが2個丁度入りますよ。紙パックは3個入り100均です。
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これね・・8月終わりに作ったんですが初めロールサンドだったんですところが色がササミとアボマヨだけだったので白くって地味(;--)ロールにしたパンも固めで綺麗でないな・・・と写真が気に入らず、今日作り直しました。全く別ものになりました(笑)
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またアボマヨが巻くと出てくるので巻くより今回の四角いサンドが作りやすい^^
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◆噛む

急にになって寒くなってきました。昼間は暑くてキャミ1枚で過ごしたのに(笑)になり
長袖長ズボン、毛布をかぶり靴下を履いています(;^^)真ん中が無いんか!て言われますが(;^-^)
先日のの話でふと思い出したんですが
蚊に噛まれたと関西は言いますが、関東の方は蚊に刺されたと言われるんです。
噛まれたは言わないのかな。刺されるってのイメージだわ。
ほら~蚊って血液を吸うからだと思うんですよ。ドラキャラと同じかな・・・
・・・って事は関西はドラキュラに噛まれて(鋭利な歯で肌を抑えながら)口で吸うイメージ?関東はドラキュラの鋭利な歯で刺し、歯から吸うイメージなのかな。

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