~Caf'e fuu Manma~mamaの鍵

スイーツや御菜などをカフェ風料理に♪100均や300均食器を主に使用。 カロリー計算が好きで、学生時代からの体型を維持中です。 本格的なお料理はプロにおまかせ♪オリジナルな楽しくて可愛い?レシピをアップしています^^

今日は100均のお気に入り商品のレポです。使い方も載せているので参考になれば♪ラッピングなどでよく使うワックスペ―パー。いつもロールタイプで買い、自分でカットしていますが こちら、使いやすい大きさにカットしてあるのでとても便利です!お皿の上に引いたり、お菓 ... 続きを読む
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今日は100均のお気に入り商品のレポです。使い方も載せているので参考になれば♪

ラッピングなどでよく使うワックスペ―パー
いつもロールタイプで買い、自分でカットしていますが
こちら、使いやすい大きさにカットしてあるのでとても便利です!
お皿の上に引いたり、お菓子のラッピングなどに使えます♪
5種類も入り108円はかなりお得でしたまた柄も可愛いです
袋に入った状態はこんな感じで販売されています。あっダイソーです^^
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ワックスペーパーちよ紙アンティーク』と言う名前で販売しています。タイトルは縮めてますがw袋を開けてみると~5種類×6枚=30枚入りです。15cm×15cmサイズです。
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1種類目~英語が入るアンティーク風。こちら1番使う頻度が私的には多いかな
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2種類目~赤い英語や丸が目立ち、はっきりした柄で可愛く使えそうです
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3種類目~海外の地図風の柄で、こちらもあまり無い柄なので個性が出て楽しめそうです
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4種類目~ミニサイズの柄が控えめでスイーツなんかにも合いそうですね
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5種類目~こういうボーダー柄が1種類あると、とても便利。何にでも合いそうです
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ワックスペーパーなので裏がツルツルとしています。折り紙と違うのでお皿に引いても油滲みが少ないと思います
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家に合ったクッキーを包んでみます。ラップで包んでからワックスペーパーに置きます。
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包んで、手でちぎれるテープを使うとくっつきます!◆ワックスペーパーはツルツルしているのでツルツルのテープなどはがれやすいのです。
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麻紐なんかで結ぶと~お土産なんかにも使えそう^^でこのクッキーの正体は・・・・w
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急きょ作ったので家にあった100均で買った昔ながらのココナッツサブレを包んでみました^^普段使いのお菓子や、手作りなど何でも簡単なラッピングでグッと変わりますので楽しいですよ
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こんな風に100均商品も少し暮らし二スタさんで記事投稿しています。またこちらでも記事に書くかもしれません^^少しバタバタしていて(家の用事)で料理は出来ているけれど記事に書くのが間に合わず(;^^)臨時でこちら出しました^^また明日料理記事に更新ですのでお寄りくださいね^^今日はコメント閉じています。いつも暖かいお言葉頂き、仲良くして頂いてどうもありがとうございます(●>v<●)♡

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柔らかムネ肉を使った揚げものですが~衣に枝豆とチーズを入れました♪枝豆とチーズの入るパンがあるから衣にもいいかも?と思いましたムネ肉はお安く家計に助かる♪ しっとり柔らかく頂きたいのでいつもの下漬けをするだけで柔らかくなりますで衣はサクサクザクザク~枝豆と ... 続きを読む
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柔らかムネ肉を使った揚げものですが~衣に枝豆とチーズを入れました♪
枝豆とチーズの入るパンがあるからにもいいかも?と思いました
ムネ肉はお安く家計に助かる♪ しっとり柔らかく頂きたいのでいつもの下漬けをするだけで柔らかくなりますはサクサクザクザク~枝豆とチーズの衣の食感も楽しいの

今月レシピブログ様×ハウス食品様から頂いたスパイス。こちら衣にバジルを入れるだけでぐっとイタリアンぽくなりますーーかなりお気に入りのレシピになりました
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POINT枝豆やチーズを衣に漬けるにはどうしよう?といろいろ考えました。
衣が厚くなると揚げ物も美味しくないし・・・薄いと枝豆などが衣にくっつかず流れてしまう。
で、掻き揚げを思い出し~スプーンですくい油に入れることにしました!残りの枝豆などを衣の上にもかけました。これがポイントです!
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材料

ムネ肉・・・300g
★(塩・砂糖/各小さじ3分の1・酒/大さじ1)
枝豆・・・60粒
クリームチーズ50g
バジル・・・小さじ1
天ぷら粉・・・80g(水85cc)
☆塩・・・小さじ3分の1
☆ブラックペパー・・・適宜
作り方
ムネ肉は一口サイズにカットして、★を揉みこみ冷蔵庫で1時間寝かす。
天ぷら粉と水、☆をボールにいれ混ぜる。硬さは様子を見て調整する。
バジル・枝豆・1cm弱にカットしたクリームチーズを2に入れる。
全体を混ぜ1のムネ肉を入れ180℃油で揚げる。
◆上記に書いたようにスプーンですくい油に入れ上に残りの枝豆などを乗せて揚げる。
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今回はフライパンにそのまま盛りました(笑)
お皿はお気に入りのキャンドゥー100均の小皿。ランチョマット・箸置き・緑の花(4個入り)はダイソー100均。お箸はナチュキチ100均。和のピックもお気に入り!タイガー100均で買ったもの。40本入りだったかな?今はもう見かけない
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アップだとのバリバリ感伝わるかな~
温度や湿気で衣の水の量は変わってくるのでいつも目と手で様子を見て調整しています。
パン生地作りも同じですよね。その日により多少変わりますものねー^^
噛むとカリカリ衣に枝豆とチーズが顔を出します~バジルの香りがグ~~です♪
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ムネ肉なのにしっとり柔らかですよ!!これは以前出した甘辛チキンと同じ。
下漬けの1時間。これだけで全然変わるので寝かすことだけ手をかけてやってください~^^
★枝豆は茹でる前の生を使っても火が通りますが茹でる前の枝豆だと
さやから出しにくく(;^^)私は茹でた枝豆を使いました!
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◆京都続き~
先日、祇園祭前夜祭に行った時に、河原町通りを通りました。
京都ぽいお店を少しだけ撮ってきたので~
このお店行くとつい入ってしまいます。お香のいい香りがしています。和紙や着物などもあります^^
贈り物でここを使うことがあります^^
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茶筒着物柄みたいで可愛い~~
今『着物柄』を変換したらなんて出たと思います?
肝の柄』だって~~~怖いやん。いくら私が肝好きでもね。流石にね・・・
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昔から大すきな、モクモクファームの京都店に行きました。初めて滋賀の草津店に連れて貰ったその時の感動は忘れません。これはナンバーワンに好きなお店になると思ったのは、今も変わらないです昔から読んでくださってる方はそのアツい思いを(笑)何度も聞かれたでしょう草 ... 続きを読む
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昔から大すきな、モクモクファームの京都店に行きました。初めて滋賀の草津店に連れて貰ったその時の感動は忘れません。これはナンバーワンに好きなお店になると思ったのは、今も変わらないです
昔から読んでくださってる方はそのアツい思いを(笑)何度も聞かれたでしょう
草津店・大阪店と何度もお店に行きましたが京都にも昨年かな?出来て、2度目の訪問です。
この日は、17日に行われる祇園祭りの前夜祭?宵々山の日。

ここ自社農場を持っているので野菜やハム・ソーセージなどほんと美味しいんです
素材が違うの
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ここへ来たらお野菜がたくさん食べれます!農場サラダ他~もう何度もおかわり(笑)人参サラダが1番好きだった
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煮物やドリアなどもあります。揚げたて天ぷらがサクサク~美味しい
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このキュウリ漬け~食べたかったの!めちゃ冷え冷えで浸かり具合が最高!これははまる味やねいなり寿司や農場カレーもあります。手作り豆腐など~~
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クレソン・ルッコラなんてなかなか買えないので思い切り食べました。ドレッシング付けなくても美味しい
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珈琲・紅茶意外にお茶もいろいろあります!右はサワードリンクですね。オレンジが一杯入った酢ドリンク。オレンジの香りがしてめちゃくちゃ美味しい!隣は紫蘇の酢です♪お腹一杯で飲んでないの(;@@)
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甘味もありますよ。この日はほうじ茶ゼリー・クグロフ・食べたかった河内晩柑!柔らかいね。大すきなスイカ小豆たっぷりのお善哉。小豆の味が違う♪
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で、こんな感じに盛りました。有名なおからサラダや五目豆や、春雨、茄子他いろいろあります。内臓系煮物なども^^
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アップ(〃ω〃)
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やはり関西?お茶漬けセットも用意。ご飯は白ご飯と豆入りモチモチご飯も。これも自社で作られてます。お出しも美味しい!入り口で野菜やソーセージパンなど買って帰れます。支店により置いてるものが違います。
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パンは隣の釜に入れて焼き立ても食べれます。待てない私は焼かず(笑)生パスタがモチモチです!
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デザート。農場ジェラートもめちゃ美味しいの。農場ミルク・抹茶・巨峰^^カプチーノと。
大阪店ではジェラートは人が居て好きなのをコーンカップに盛ってくれます。
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大阪は待ち時間凄い~前回お昼前に行き3時半までは入れなかったけど京都は空いてます。
場所が分かりにくい気がします。三条京阪降りてロフトの道を入ればすぐですよ。
そうそう麦茶も有名で凄い香ばしいの!たくさん入り400円で店頭でも売ってますよ。
ママ友もよく買っていましたーーのような時間だった
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◆京都祇園祭~宵々山

15日に行ったので前夜祭の日でした。でも人は一杯。暑い!河原町通りも、提灯や笛太古の音が聞こえてきます。
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当日はさらに多い人でしょう。
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鉾の準備されてます。昨年は当日行き写真撮りましたが今年は前夜祭。
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立ち止まらずに撮影しなきゃならず、また進めないほどの人です(;--)どっちやネン!w
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この鉾の2階に男性だけは入れるんですって!もしかして女性はスカートで下から見えるからかな?(;^^)
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てっぺんも長くて青い空に綺麗にそびえたっていました。
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反対側から見た感じです^^母に頼まれていたチマキ~売り切れてた(;@@)
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17日行かれる方まだ間に合いますよ^^って本番やわ(●>v<●)♡

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暑い季節にピッタリな炭酸シュワシュワゼリー♪ここ最近、7月だと言うのにすっかり真夏のような暑さ。外に出ると強い日差しがジリジリアスファルトを照らし、日よけの傘をさしていても顏がアツくボーとする。自転車で立ち漕ぎで(笑)急ぎ、さっとお買い物を済ませ帰宅する ... 続きを読む
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暑い季節にピッタリな炭酸シュワシュワゼリー
ここ最近、7月だと言うのにすっかり真夏のような暑さ。
外に出ると強い日差しがジリジリアスファルトを照らし、日よけの傘をさしていても
がアツくボーとする。自転車で立ち漕ぎで(笑)急ぎ、さっとお買い物を済ませ帰宅すると
家の中が少しだけひんやり感じる。扇風機が苦手なのでつけずに我慢。
(髪の毛が顔にかかるのが嫌だw)

こちらは、簡単に炭酸ジュースと洋酒で作るゼリーです。
オレンジ炭酸を使ったので合わせたものはコアントローです。お酒飲めないけど洋酒は好きで揃えています^^
結構入っているので大人のゼリーになるかも♪コツはしっかり炭酸を冷やしておくこと!
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材料

オレンジ炭酸・・・220cc
コアントロー・・・30cc
砂糖・・・大さじ1
★ゼラチン・・・4g(★水20cc)
作り方
※冷蔵庫に冷やしておいた炭酸をお使いください!★以外をボールにいれよく混ぜる。
★の水を器にいれゼラチンを振りいれレンジ10秒かける。それを1の中に入れる。
(初めに1を★の中に少し入れ混ぜてから、1のボールへ入れるとゼラチンにダマが出来ないです^^)
氷水に充てながらしっかり泡立てる。
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グラスに注ぎ冷やし固めるだけ。ダイソーミニグラス3個に詰めました。
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泡がふんわり固まっていてこの部分を食べるのが好き★余談ですが~1gなど細かいスケールが無い方の為に。*粉ゼラチンですが小さじ1はだいたい3gだと言われています。
小袋入りは5g。私はそれを小さじ半分のスプーンに軽く盛り分けると丁度5杯になるので、私的には軽く小さじ半分が1g。こんな風に自分で5g入りを初めに分けてみると測らなくても作れます^^

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スプーンですくうと~シュワシュワ泡を楽しめます。ビールの泡もこんな感じなのかな(←想像中w)
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底にはコアントロー入りのオレンジ炭酸のゼリーが泡と一緒に固まっています。
お酒効果で炭酸ジュースだけには思えないの!
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グラスを側面から見てみると~層が素敵(笑)
炭酸はキンキンに冷えたものを使うのがコツです。
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これだけだとアレ何で(;^^)
デザートプレート。先日初めて買った山形の『佐藤錦』のさくらんぼハーゲンダッツのバニラ生クリームを絞ったもの。
市販のブランデー漬けレーズンパウンドを添え濃いめのコーヒーで頂きました。
ガラスのお皿、フォーク・スプーン(キャンドゥ)、さくらんぼ器(セリア)、アイス器(ダイソー)、炭酸ゼリー器(ダイソー)、コーヒー器(ナチュキチ)、ランチョマット(ダイソー)すべてセッティングは100均です。お皿だけお店失念。
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犬族・猫族・大家族のなっつばーさんが、もちもちお餅入りまさご揚げ と甘辛チキンスティックを作って下さいました。どちらも以前も作って下さってリピです!リピで作って下さるってほんと嬉しい事
なっつばーさん~美しいお皿と美味しそうなお料理のお写真にうっとりですありがとうございます^^なっつばーさんのこの日の記事はこちらです→
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◆先日海外食材のあるお店に寄りました。
楽しいですね何だか日本に居ながらいろいろな調味料など見れるのが好き
そしたら、にこれがありました!
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おやじ味・・・・これなに!
見てみて~と隣に居たの肩を思い切り叩き(爆)指をさした私!
驚いた夫はでも、すぐ気づきクルリとこちらに表示を回すとこれでした~
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プハ誰かが意図的に見えないようにしていたのかわからないけど(;^^)
オオボケな私にもってこいの?読み間違いでしたで、夫はおやじ味って何や食べたくない味やなって言いました(笑)これでも、狙ってネーミング付けられたのかもね・・・とはいえおやじ味噌って何やろう?

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京野菜を使って串カツを作りました。ソースは今回はタルタルソースなんですが、抹茶のタルタルソースを作ってみたくって♪お野菜は京都に行った時に買ってきたもの。蓮根・里芋・茄子・タラ・万願寺唐辛子・プチトマトのベーコン巻きです。カレータルタルなど今まで作ったこ ... 続きを読む
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京野菜を使って串カツを作りました。
ソースは今回はタルタルソースなんですが、抹茶のタルタルソースを作ってみたくって♪
お野菜は京都に行った時に買ってきたもの。
蓮根・里芋・茄子・タラ・万願寺唐辛子・プチトマトのベーコン巻きです
カレータルタルなど今まで作ったことあるので抹茶で出来るかなと思いました。
抹茶塩などもありますものね^^
クックパッド様×キユーピー様から頂いたお馴染みのマヨネーズ♪
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材料

★マヨネーズ・・・50g
★抹茶・すし酢・牛乳・・・各小さじ1
ブラックペパー・・・適宜
キュウリ・・・4分の1本
ラッキョ・・・4個
卵・・・1個
作り方
キュウリは細かいキューブにカット塩を一つまみふりしばらく置き水気を搾る。
卵はゆで卵にして適宜カット。ラッキョも細かくカットする。
*ちなみにゆで卵はレンジで1分調理のものですレシピこちら→
★を合わせ抹茶マヨネーズを作る。
ボールに1、2、3を入れ混ぜるブラックペパーを適宜かける。
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抹茶の綺麗な緑色が出ました^^卵の色やキュウリの色が消えないようにさっくり混ぜます。
ラッキョが玉ねぎとピクルスの両方の役割をしているので、ほんと簡単
余談ですが(余談ばかりだけどw)息子はご飯にこれをかけて食べてました。私も食べました
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野菜は適宜にカット。茄子は少し水につけ色止めをして揚げました。プチトマトはベーコン半分を縦にさらに切り水で溶いた天ぷら粉を付けトマトに貼りつけてから衣を付けました。揚げる時は爪楊枝で刺すとさらに外れてこないです。
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いつも書くように溶いた天ぷら粉を付けパン粉を付けると卵の工程が省けます。
が邪魔になるので今回は揚げてから串に刺しました
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何本でも食べれる(笑)
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カリカリ衣がほんと美味しいですね^^揚げ物は美味しいに決まってる。
に刺すと何だか楽しくなりますよね。子供に戻れるのかな~♪
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ベーコンで巻いたプチトマトがかなり美味しかった。トマトが甘い濃厚だったので、揚げるとさらに上質のトマトソースみたいにジュースが零れ落ち♪顎に伝いました
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里芋を分厚く切ったので火が通りにくいかなと思ったら柔らかく中はネットリ~お野菜もタルタルでお腹も大満足
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万願寺唐辛子やピーマンは家族みんな大好きでほんのりほろ苦さが、抹茶タルタルととても合いました(*´∀`)♪
揚げ物はソースしか付けなかったけど、今回タルタルも合うなと思ったけど合う!エビフライとか合いますものね^^家族にも大好評でした♪
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イオンの長いお皿に~ダイソーの100均の取り皿、タルタルを入れた壺・ランチョマット・和の花もダイソー100均です♪それに以前紅茶を入れていたグラスの底の木を使いましたw
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揚げ物美味しいですね
毎日揚げ物何か作ってるかも(;^0^)で、痩せたいと(笑)
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◆いつも仲良くしてもらっているスナップディッシュサイト桜央里ちゃんが、先日のレンジで作るレモンクリームを作って下さいました♪(お写真お借りしてきました^^)桜央里ちゃんはいつもお洒落なスナップでワクワクそして心温まるコメントも毎回頂いて優しいほんとありがとう╰(*´︶`*)╯桜央里ちゃんのこの日の記事はこちらです→
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◆先日、自分の病院に行ったんですが免許が無いので電車で♪
あと少しって言う場所で『カンカンカンカン』と、踏切の音が鳴り出すと焦ります
矢印が見えるけど、上りか?下がりに行く電車かわからない
(田舎なので駅も無人で駅もむき出し?です(笑))

で、この気候。暑い暑い。炎天下の中、半ば朦朧としながら
踏切の音に焦り、私は走る走る走る!!

所が・・・・・走りたい気持ちは一杯なのに、下半身がついてこない。
走ってる気がしてるのに、どう見てもこの脚は急いで走ってるように思えない。

と、いつも思うんですね。でも走りながら、ふと下半身だけではなく上半身も付いては来ない。
走りたい気持ちはそう『』だけだったのです!
でもまぁ・・・下半身だけ先に走って行っても怖いし、上半身だけ先に行っても怖いよね
って考えながら走っていたら何だか笑えて来て一人でクスクス笑っていた。
・・・・これが1番ホラーだったりしてね(;^0^)

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昨年『自家製*桃の缶詰』を作りましたが、その桃をバラ模様にしてデザートにしました。桃をお鍋で煮込むだけで柔らかい『桃のコンポート』が出来るので、簡単そう本来は桃コンポート。でもそれでは普通だから缶詰と名前を付けた昨年(笑)家にある缶詰はプルトップだったか ... 続きを読む
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昨年『自家製*桃の缶詰』を作りましたが、そのバラ模様にしてデザートにしました。
をお鍋で煮込むだけで柔らかい『桃のコンポート』が出来るので、簡単
そう本来は桃コンポート。
でもそれでは普通だから缶詰と名前を付けた昨年(笑)
家にある缶詰はプルトップだったから底をギザギザにわざと開けて~100均折り紙を貼り缶詰風にしました♪詳しくはこちら→この日の記事最後にも書いていますが、その後このバラのデザートを出そうと思ったら既に桃の季節が終わっていて来年と書いていた記事です(笑)やっと桃の季節が来たわ
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今月レシピブログ様×ハウス食品様から頂いたスパイスです。
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材料
4人分
桃/2個(700g)・水/500cc・砂糖/80g・レモングラス/10本
作り方
桃は半分にカットする。桃の1周に包丁を入れルービックキューブみたいに回す。種の周りを取り除き皮を剥く。
鍋に桃以外の材料と剥いた皮を入れ沸騰すれば、桃を入れアルミなどで落し蓋をして片面10分。もう片面10分。冷めるまで漬けておく。桃が500gの場合は片面7分もう片面7分です(皮を一緒に居れて煮るとピンク色になります)
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作り方は過去にも載せています→
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今回は市販のパンコーナーにあるスポンジ5個100円程度のものを使います。お好みのお味で~私は緑の抹茶味を選びました。適宜カットする。
桃コンポートを薄くカットする。
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透明グラスに詰め込みます。グラスにもよりますが、2段に積むと花びらがよく見えると思います。
グラス中の1番外側から4の桃を花びらのように重なるように詰めます。これを順番に内側に向かい詰めていくだけ。
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バラ模様はよく見かけていたけど、初めて作ってみて意外に簡単に作れる事を知りました
不器用な私でも出来たので♪中心に行くほど小さめカットの桃を使い最後はのようにクルと巻きました。
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後はお気に入りのお皿に並べるだけ。ホイップした生クリームと、バニラアイスをグラスに詰め温かいダージリンと頂きました。
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ミントの葉を飾ればまさにバラに見える気がする(〃ω〃)
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これ作ってみればわかると思いますが、花びら詰めるだけでバラに見えてくるので思ったよりずっと簡単に出来ます
ピリ辛スパイシー料理レシピ
ピリ辛スパイシー料理レシピ  スパイスレシピ検索
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◆懐かしの顏番号?

私の子供の頃よく遊んだを書いて遊ぶもの。
番号を1~5までつけ、相手に見えないようにを番号の場所に書いておくの。
で、相手に『目は何番?』『鼻は何番?』と聞いて書いていくのです。相手は見えないので
出来上がりの顏がいろいろなパターンが出来ます。これはが小さい時に作ったもの。懐かしいん?番号が部首によりが違う
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で、こんな感じのが出来ます。昔は紙とペンで遊びましたね。何だか懐かしくて~って
これ関西だけかな?
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唐揚げアレンジコチュマヨです♪マヨネーズとコチュジャンと合せて漬け込みます。唐揚げ続きですが(;^^)アレンジ唐揚げとして前に作って写真撮って置いたものです。そして今回は家庭に優しい~むね肉ですクックパッド×キユーピー様から頂いたマヨネーズ。マヨネーズな ... 続きを読む
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唐揚げアレンジコチュマヨです♪
マヨネーズとコチュジャンと合せて漬け込みます。
唐揚げ続きですが(;^^)アレンジ唐揚げとして前に作って写真撮って置いたものです。
そして今回は家庭に優しい~むね肉です

クックパッド×キユーピー様から頂いたマヨネーズ
マヨネーズなんて冷蔵庫に必ず入っている子供のころからの定番。ですよね^^
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材料
3人分
鶏むね肉・・・300g
★塩・砂糖・・・各小さじ3分の1
★酒・・・大さじ1
☆マヨネーズ・・・大さじ2
☆コチュジャン・・・小さじ2
☆にんにく・・・小さじ1
ブラックペパー・・・適宜
片栗粉・・・大さじ5
作り方
鶏むね肉は一口サイズにカット。★と保存袋に入れ手で1分揉みこむ。
☆を合わせ1の中に入れしっかり揉みこみ冷蔵庫で1時間寝かす。
片栗粉を袋に入れ軽く全体に行きわたらせ180℃油で揚げる。
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片栗粉が少ないと衣が薄くなるので適宜に♪カリカリ衣がやはり美味しい。
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1分揉みこみ効果と、マヨネーズ効果でジューシなムネ肉^^
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コチュジャンそんな辛くないので辛さが好きな方はさらに多めに入れてくださいね。
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どうしてもに積むと~真上から撮りたくなる性格だ(;^0^)
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◆先月京都へ行った時に、雰囲気あるお店があったので♪
ここお茶カフェぽかったです。健康のお茶?ナツメなどあったと思います。ランチも載っていたので入ってみたいな。何と言っても2階にあるぽい柄の窓。
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3ヶ所すべて模様が違いました!電灯もレトロで~夜に来たら灯りに照らされまた別の雰囲気があるんでしょうね
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京都三条に行くと、帰りにいつも寄る三条京阪手前にある、バーガーキングでドリンクだけを注文します。誰と行ってもここへ必ず寄りますソフトクリームが乗ったコーヒーや炭酸が150円(税込)これかなりお安いでしょで、この日も寄りました。ら~~テーブル席に金色のてんとう虫が?!机と同化してるのか?黄色?茶色?だけど金色のてんとう虫だと思い込もう♪動き回るから写すのが難しくでもこれ何だかが合った気がする
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