~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

最近は全然コストコに行けず、会員も既に切れていますが^^;トルティーヤで巻いたラップサンドの、ブリトーを行くと買っていました。子供も好きで、手でつまんで食べれるので便利先日、カルディに行くと、トルティーヤが売っていたので、自分で作ってみました。簡単に巻き ... 続きを読む
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最近は全然コストコに行けず、会員も既に切れていますが^^;トルティーヤで巻いたラップサンドの、ブリトーを行くと買っていました。子供も好きで、手でつまんで食べれるので便利先日、カルディに行くと、トルティーヤが売っていたので、自分で作ってみました。
簡単に巻き方を書くと~
トルティーヤの生地の上にクリームチーズとマヨネーズを2:1で合わせたものを塗り、その上に野菜を乗せます。上にマヨネーズをかけますが、巻くときに手にマヨネーズがつくので、スライスタイプのチーズで蓋をして巻きます!出来るだけ巻きやすいようにしてみました

好きな具を巻くだけなので面白い私が用意したのは、
トルティーヤ・レタス・キュウリ・紫玉ネギ・人参・トマト・ササミ・チョリソー・チーズ。
~クリームチーズソース~
クリームチーズ5個・マヨネーズ半分の量を混ぜ合わせておく。

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しっとりササミの作り方はこちら~

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作り方5個分

ササミは手でほぐしておく。人参・キュウリ・レタスは細千切り、紫玉ネギはスライス・トマトは1cmほどの角切りにする・
トルティーヤの上にクリームチーズソースを塗る。
レタスを乗せ上に他の野菜・ササミを乗せ、上にマヨネーズを搾る。
マヨネーズが手に付かないよう、スライスタイプのチーズを2枚乗せる。
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ラップでまず、両横の生地をくっつける。(下に塗ったクリームチーズソースにくっつける感じ)
手前から具のある場所で1度巻き、チーズ半分の部分で再度しっかり巻き、横を気を付けながら最後まで巻く。
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1度ラップを軽く外し、ラップを掛けなおし、手でしっかり巻くと綺麗に巻けました
初挑戦^^;
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ワックスペーパーでキャンディー包みにすると可愛いです
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包丁で斜め2つにカットしました。中身は、ササミバージョンと、チョリソーバージョンです。
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結構中身を入れたので、スケールで『中身の具だけ』測ったら165gありましたw
中身が多いと巻きにくいので初めは少な目で始められるといいかも。空洞が出来るのが嫌で結構しっかり、中身を入れました(笑)食べ応えもありますしね
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巻いた後、冷蔵庫で15分ほど置くと外れず綺麗にカットして食べれます^^
タッパーに入れてもお洒落な感じw
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で、最初に切った野菜など余ったものは、全部を混ぜるとサラダになります
好きなドレッシングをかけて食べれ無駄なく使えます
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◆すべて・・・

月曜日はマンションの業者が来る日だったので、数日前から整理(隠す?w)していました^^;朝9時半に来られるので、大変💦お弁当作り終わったら、両親も来る予定だったので、お昼に出す、先日の冷やし中華バイキングの野菜と出し巻きた卵を巻きました。


この冷やし中華バイキングと今回のブリトーを出しました(写真は無いですが💦)
食後は、自家製アイスコーヒーを出しましたが、先日の冷たいストローで出すと、が冷たいから驚いて、何度も言うのでが、帰りにお父さんもこうたげるやん~(買うという意味)と(笑)


で、デザートに、ドラゴンフルーツアイスを出したらこれまた、帰りにドラゴンフルーツを買ってましたw食べる前母はドラゴンボールどんな味なんやろう?と言っていましたw


そしてセリアのシリアルバーは先日出したら帰りにセリアで買おうと行くと、品切れでオーダーしてたら今日買えたと喜んでました。


マンションでお昼を食べたと、3人でイオンに行くと、私が毎食、食べてる、糖質オフのマフィンと、好きなマーガリンと、今日食べた茹でない冷やし中華を買って帰りましたよ。ちなみにお化粧も私が使ってるのを、母はどこの使ってる?と聞いてからは同じのを使ってますw何でもお揃いですこの日は睡眠2時間のまま、まで1度も休めずバタバタでした^^;まぁ毎日そんな変わらないか^^;人より長い時間使ってると思うwも忙しかったので家に帰ってきたのが夜中1時。そこから夕飯でしたよ^^;

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以前に3coin'sの牛乳パックカバーが可愛くて、持っていましたが、セリアで無地でホワイトのそれも108円で見つけました!私は本当の牛乳?パックのカバーに使う予定は無いので、インテリアに飾りたかったんですミルクグッズを集めているので、名前をマルクからミルクに変えた ... 続きを読む
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以前に3coin'sの牛乳パックカバーが可愛くて、持っていましたが、



セリアで無地でホワイトのそれも108円で見つけました!
私は本当の牛乳?パックのカバーに使う予定は無いので、インテリアに飾りたかったんです
ミルクグッズを集めているので、名前をマルクからミルクに変えたら?と言われるほどw
冷蔵庫のスッキリ収納に使う方は、500ミリと1リットルの2種類あります。どちらも108円。
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それで、だいたい持っている雑貨は用途別に収納しているのですが、昨年買ったセリアの、ミルクシリーズ(笑)サラダカップと、フリーザバッグMサイズ。が余っていたのですが、この2つを貼ってみたら可愛いだろうなと思いました貼るだけなので簡単です
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フリーザ―バッグは解体?しました。絵柄の方を表面に貼り、後ろ面に残りの透明の方を貼ります。そしてカップはこの、牛さんの絵を使いたかったので、切り取り、どうせならカップのブルーの牛柄も使おうとカットしました。
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ボンドで貼ると、空気が入ったまま貼り付いたりするかな?とシンプルに両面テープで貼っています。嫌なら剥がせますしねw片方を先に貼り、引っ張りながら、もう片方を貼ります。
開け口の周に両面テープを貼り、フリーザーバックの上を貼ります。に両面テープを貼りました。
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ミルクカップは表面に牛柄を貼り、カットしたブルーの太い線を周りに貼っているだけです。ボンドでもいいと思いますが、私は両面テープです。
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牛柄のフリーザーバックの方は、右面が山小屋の模様入りです。
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左横もいい感じの模様入りですフリーザ―バッグを外した時のジッパーのスライドを、ポイントで付けました
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カップの牛柄が使いたく、マステで線を貼ろうと思っていたのですが、カップが勿体ないので、残りをカットして付けてみました!
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丁度私の、PCを打つ左横の壁に飾るのにピッタリかなと
ダミーのドアの奥は、マンション隣の人の部屋です(笑)って言うか開かないやん(笑)
前も書きましたがドアの取っ手は、100均の木のフックに銀と黒で汚してアンティーク風取っ手にしたものです
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1日がそろそろ終わる。楽しかった時間は遠くへ流れて行った。
今度はいつ会えるんだろうか。
あんなに眩しかった太陽が、遠くの地平線に沈むのをこの窓から眺めながら
ため息を静かについた。
これから、長く暗い静寂な夜が訪れる。
きっとこの本が読み終わる頃、また楽しいことが待っているはず♪
もう2度と来ないかもしれないと言うのに、前向きな私は無理やりそう思うことにした。


・・・現実はあっと言う間に朝がやってくるんだな、私のこの部屋は^^;
この壁辺りは、フレンチカントリーをイメージして飾っていますが~この前は恐ろしく、現実的な部屋が広がっています(笑)

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最近毎週、休日に作るのが冷やし中華バイキングです♪(最近ここを整理したので久々部屋が少し登場w)休みの日まで、揚げ物や、煮物、サラダ・・・いろいろ作ったり、また揚げ物しながら、隣コンロでパスタ湯がいたり、もう暑くって!それでイオンに行った時に茹でずに使え ... 続きを読む
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最近毎週、休日に作るのが冷やし中華バイキングです♪
最近ここを整理したので久々部屋が少し登場w)
休みの日まで、揚げ物や、煮物、サラダ・・・いろいろ作ったり、また揚げ物しながら、隣コンロでパスタ湯がいたり、もう暑くって!それでイオンに行った時に茹でずに使える冷やし中華を見つけて~便利だ!とここ最近これを休日に食べています。
(モニターでも何でもないですw)
それもザルで洗ったりしないでいいので、めちゃ便利。ごまだれと、醤油だれの2種類♪
1パック2人分入りで198円
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だけ焼きました。温玉でもいいと思います!
卵4個を大きな丸いフライパンで手軽に焼きます。卵の味は地方で違いますが、
ちなみに卵を柔らかく焼くのは1個に付き水大さじ1を入れるだけ。お弁当にも是非やってみてください後は麺つゆ少し、塩2つまみ、砂糖1一つまみ入れるだけ。お手軽に簡単に焼いた出し巻き卵風。これが中華だれを少し吸い込んだのも麺と合うんです 
は少し他より大きめに切ると、均等に皆が取ります(笑)
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玉ねぎは薄切り、人参は細千切りしました。ちなみに玉ねぎは水でさらさなくても、10~15分ほど置いておくと辛みが無くなりますので、お時間ある時はぜひに^^新玉の無い時期はこの方法で^^レタスは手でちぎりました。
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トマト、カニカマ、ロースハム、ツナマヨ
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キュウリと、コーン缶、そしてマヨネーズと紅ショウガを添えて~辛子もあるとなお嬉しい(この日は辛子を切らしていた💦)
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中華麺も大皿にセットしておきます。
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お皿の上に麺を置き、ツユをかけ麺をほぐし、好きな具を乗せていきます。
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上に乗せたサラダが無くなれば、再度乗せて食べれるので、お野菜もたくさん摂れます^^
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不思議と盛られたものが出てくるより、自分で作った感が出て楽しく豪華に見えます(笑)
女子会にも便利です!生野菜は毎日必ず食べないと気が済まない。レタスも3個くらい常にありますw
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私は来週が来るのでこれを出します(笑)麺を湯がかないでいいし、卵さえさっと焼いて家にある野菜さえ揃えておけば楽ちん。揚げたり、煮たりしないでいいので暑い時期は便利です。セットしたら一緒に食べれるのもいいですよ
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◆先日、の付き添いでキンプリの映画の前売りを並びに行ったと書きましたが、
各映画館200名限定でした。
40分前くらいに付いたけど、田舎なので並んでる人は40人くらい?なのに限定ファイルは終了しました。並んで20分くらいで貼り紙が!?きっと30名分くらいしか用意してなかったと思う。田舎は仕方ないですね
今年のコンサートツアーも、電話予約を家族でかけたけど、無理でした。ツクヅクキンプリについていないとは嘆いていた。電話は、始まる10分前に座りドキドキ、40分間かけ続け多分500回は一人でかけた(;^^)一人で2台かけてたから。娘も2台500回。夫は自宅電話で~凄い回数完売したって言う通知さえ、話し中でつながらない気が遠くなる作業でした(笑)生で1回見たい~と言う娘。気持ちが凄くわかるから、ぜひコンサートも行かせてあげたかった💦これも、でも思い出ですね

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急に暑さがやってきました💦やっぱり冷たい飲み物が欲しくなる私は、前にも書きましたが1年中アイスコーヒーを作り冷蔵庫で冷やしています。家族は牛乳で割って、カフェオレで飲んでいます。息子なんて1日5杯くらい飲んでいます牛乳は6本冷やしていますし、お茶も2リットルタ ... 続きを読む
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急に暑さがやってきました💦やっぱり冷たい飲み物が欲しくなる
私は、前にも書きましたが1年中アイスコーヒーを作り冷蔵庫で冷やしています。
家族は牛乳で割って、カフェオレで飲んでいます。
息子なんて1日5杯くらい飲んでいます牛乳は6本冷やしていますし、
お茶も2リットルタンクを4本
水分だらけの冷蔵庫です(笑)それで、ダイソーでこんなストローを見つけました!
紙のストローが流行りましたが、こちらはアルミストロー。それも冷たく感じるんです
面白い~♪飲んでみると、ほんと口に入れた瞬間から冷たいです

◆冷たく感じるアルミストロー(長さ21.5㎝直径6ミリ)1本108円
~特徴~
●通常のストローより冷たく感じる。
●洗って繰り返し使える。
●マドラーとして使える。
●冷たい飲み物専用。
●レンジ不可・酸性・アルカリ性のものには使用しないでください。

3色あるのですが、もう1本買えばよかった💦今度買い足します^^;
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持った時から冷たく感じます!普通のストローって冷たくないのが当たり前なので、違いがよくわかります。そして軽いです。何となくトライアングルの叩く棒を(←名前忘れました💦)を思い出しました
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は少しが入った模様入りです。これがあると上だとイメージできますね。普通のストローのジャバラのイメージですかね
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直径6ミリと言われてもわからないですよね。
でも全く普通のストローと同じ大きさだと思って下さい。
ストローの穴から覗いてみましたん・・・未来は見えないみたいだ(笑)
冷たい物専用と書かれてますが、熱いものだと危ないですものね。これは普通のストローも同じですね。
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ストローをグラスに刺すと、中の冷たいドリンクの温度が伝わりさらに冷たいです
飲んでみると不思議な感じ暑い時に冷たい飲み物がさらに冷え冷えで飲めるのでこれはいいですねなら寒く感じますかね(笑)そしてエコにもなるので、私は買って良かったと思いましたよ今度にも試してもらおうw
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20年前にフェリシモのポイント貯めてもらったグラスに入れました
※こちらコメントを閉じています。


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こちら、お豆腐を丸ごと使ったレアチーズムースです!フードプロセッサで回して冷やし固めるだけで作れるので簡単です生クリームも入るので、淡白さも感じず、クリーミーで、また洋酒がお豆腐の香りを消してくれます。仕上げにかける蜂蜜レモンソースが爽やかにお口に広がり ... 続きを読む
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こちら、お豆腐を丸ごと使ったレアチーズムースです!
フードプロセッサで回して冷やし固めるだけで作れるので簡単です生クリームも入るので、淡白さも感じず、クリーミーで、また洋酒がお豆腐の香りを消してくれます。仕上げにかける蜂蜜レモンソースが爽やかにお口に広がります~この季節に何度でも食べたくなる
お豆腐を使いますが生クリームも入れ、蜂蜜~たっぷり入れ、0カロリー0糖質の砂糖など不使用ですが、意外に低糖質なんですよ
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材料5個分(仕上げのソース以外1個105kcal/糖質12g)

☆絹ごし豆腐・・・300g
(3パック入りの豆腐は1個150gなので2個使いました。)
☆生クリーム・・・大さじ2
☆蜂蜜・・・大さじ2
☆レモン汁・・・40ミリ
☆コアントロー・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1
粉ゼラチン・・・4g(水30ミリ)
飾用レモンやミントなどあれば・・・個数分
~蜂蜜レモンソース~
蜂蜜・レモン汁を同量
(各小さじ1ずつ使用なら、1個当たり22kcal/糖質6g)
作り方
粉ゼラチンは水30ミリの中に振り入れ5分置き、レンジで10秒かけておく。
フードプロセッサに☆を入れ回して、1のゼラチンを入れしっかり混ぜる。
(1のゼラチンの中に、豆腐ムースの生地をスプーン1杯入れ混ぜてから全体に入れるとダマにならないです)
グラスに入れ冷蔵庫で冷やし固めます。(1時間ほどで出来ます)
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仕上げに蜂蜜とレモン汁を同量で作ったソースをお好みでかけます。あればカットしたレモンとミントを添えます。
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滑らかでお豆腐の香りは、ほとんど感じませんレモン汁を中にも入れたので、レアチーズ風になっています^^仕上げの蜂蜜レモンソースが、ちょっとすっぱさもあってにぴったりです
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1時間ほどで滑らかに仕上がりますがさらに冷やすともう少し固まります。お好みの食感で
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何度か試作して、中身に入れるレモン汁を増やし生クリームを減らしたり、上のソースの配合を変えたり、家族で食べ比べこれになりました^^これならお豆腐の苦手な人にも食べて頂けるかと思います。お豆腐があまり好きでは無いも、先日来た時に気づかず食べてまた作って!と言ったほどです(笑)
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レモンの陶器のトレーニトリのものです。それに3coin'sのカッティングボードに乗せました。グリーンの布は、以前レポしたナチュラルキッチンのフリークロスです。


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◆まさかうちのベランダは・・・
薄着になる季節と書きましたが、10日前から、何故か秋の虫ポイのが鳴いています💦
まるで鈴虫?みたいで、不思議です。セミもまだ鳴いていないのに、もう??
確かに今年は冷夏の可能性があると言われていますね。前に毎日夜中3時小鳥が鳴くと書きましたが、うちのベランダはもしかして~
時間季節も丁度変わる通り道に存在するのかもしれない。あ・・そう言えば今もこの記事の下書きを書いている今、えっと夜中3時半ですがイヤホンから曲が終わった間に鈴虫みたいな声が聞こえたまた何かあれば報告します(要らんかw)

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セリアで見つけたこのレトロな絵のお皿。私の小さい頃よく見たような気がしてくるほど、レトロに出来ているそれも33㎝の大きなサイズ!可愛すぎて3種類ともゲット。●レトロントレー33㎝×25㎝のオーバル1個108円この黄色いうさぎちゃん~薬局の前に飾っている人形のように思 ... 続きを読む
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セリアで見つけたこのレトロな絵のお皿
私の小さい頃よく見たような気がしてくるほど、レトロに出来ている
それも33㎝の大きなサイズ!可愛すぎて3種類ともゲット

●レトロントレー
33㎝×25㎝のオーバル1個108円
この黄色いうさぎちゃん~薬局の前に飾っている人形のように思えてくる。
ゲンキナヨイコ(元気な良い子)
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●ノンキナヨイコ(呑気な良い子)タイトルが面白い!呑気なって言われたらちょっと悲しいけどー^^:幼稚園の頃のお道具箱に入っていた気がしてくる(笑)
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●イイコナヨイコ(良い子な良い子)ってこれ、いい子も、よい子も同じ意味だ~(笑)
他に無いのか?考えてみた。語尾が『な』で終わる形容詞ですよね。リッパナヨイコ?形容詞に拘らないなら、明るい良い子でもいいかも^^;なんて考えてしまったw
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プラスチックで軽いので使いやすいです
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に飾っても可愛いかもちょっとタイムスリップを体験できそうだ。も懐かしい絵柄で可愛らしいなぁと見ては笑顔になっていました
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豆乳は普通に飲むことはあまり無いんですが、料理に使うことは多いですほんと低カロリーで便利です^^不思議とオリーブオイルやニンニクと合わせると、豆乳が生クリームなしで濃厚なカルボナーラになります♪高校の娘も、金曜でもお弁当が終わり、後は夏休みになるのを待つ ... 続きを読む
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豆乳は普通に飲むことはあまり無いんですが、料理に使うことは多いです
ほんと低カロリーで便利です^^
不思議とオリーブオイルやニンニクと合わせると、豆乳が生クリームなしで濃厚なカルボナーラになります♪
高校のも、金曜でもお弁当が終わり、後は夏休みになるのを待つのみです
なのででお昼を食べるのですね。パスタ好きな娘は学校から戻る時間に合わせて作り、連続食べています(笑)過去記事からレシピを改正しています♪
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材料1人分

パスタ・・・70g
無調整豆乳・・・120ミリ
アスパラガス・・・1本
ベーコン・・・1枚(25g位でした)
しめじ・・・1/3袋
玉ねぎ・・・1/6個
オリーブオイル・・・大さじ1/2
ニンニクチューブ・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/6
粉チーズ・・・大さじ1
バターかマーガリン・・・大さじ1/2~
粗びき胡椒・・・適量
作り方
ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りに、アスパラガスは斜め切りにする。
フライパンにオイルを入れベーコンとニンニクを入れ炒め、野菜を入れ一つまみの塩を入れ(分量外)炒める。
玉ねぎが透き通ったら豆乳を入れる。
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パスタは袋の表示より1分早く湯切りして、3の鍋に入れ粉チーズを入れ混ぜる。
仕上げにバターかマーガリンを入れ粗びき胡椒を入れる。塩で味を調整する。(私は小さじ1/6程度)
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皿に盛り、卵の黄身を乗せ粗びき胡椒をガリガリすると香りがいいです^^
は丁度いい頃合いに湯がき始めてくださいね。豆乳と麺を合わせた時、初めは少しシャバシャバですが、麺と粉チーズを入れることでとろみが増します1分早く麺を上げているので、ここで1分程度煮詰めます。仕上げのバターでさらにとろみがつきます
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黄身を潰し・・・あ・・・・
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で、と絡めながら食べます!!豆乳?って信じられない程ですオイルとニンニク、ベーコンも入り、生クリームなしで十分美味しく頂けます!ニンニクチューブははねやすいので、ベーコンと一緒に炒めました
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これから薄着になる季節にも、カロリーダウンしてるけど濃厚さはダウンしない、こちらのパスタをお勧めです^^
器はアラビア食器です。フォーク、パン入れはナチュラルキッチンの100均です。
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黄身だけ使った後は必ず白身は、スープに淡雪みたいに使ったり、一人鍋の仕上げに入れたりします。
この日はカルボナーラを作った後のフライパンに入れ、火を通したものを、サラダの上に乗せました。白身はすし酢と粗びき胡椒をかけています。見ためカッテージチーズポイですねカルボナーラの風味がついていて美味しかったですw写真撮る予定無かったので半分以上食べ終わってるお皿ですが(笑)あっチーズを手でちぎって乗せていますwハムが無い日はチーズを乗せて~と♪
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◆3連休
土曜から3連休になるとこが多いみたいですねすネ~夫は2連休ですが^^;みたいですね私は土曜は娘の行くキンプリの映画のチケット前売りを、早くから娘と並びに行きます。先着でファイルが貰えるそうですw私も前にかぁくんのイベントに、娘に早くからついて来て貰ったから、お返しだ映画なんて長いこと行っていない。1番最近はアナ雪(笑)日曜は京都に行く予定です。カメラが覗かないと映像が見えないのです💦まぁ昔はそうだったから慣れれば普通だけど~片目をつむり撮るのはちょっと、しんどい^^;

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