~Caf'e fuu Manma~(かふぇ風まんま)

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜など可愛いカフェ風料理を作っています。リメイク雑貨や100均雑貨の紹介も♪ はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと対談を実現。3人の子供のママです。

ピーマンは家族みんな大好きな野菜子供3人も小さい時から好きだったので、ピーマンを見ると買ってしまう^^;おじゃこと鰹節でさっと作るピーマンの常備菜を作りました。常備菜と言えども、作り置きは苦手なのでその都度作りますそうそう、作り置きはやはり私は、菌などが気 ... 続きを読む
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ピーマンは家族みんな大好きな野菜子供3人も小さい時から好きだったので、ピーマンを見ると買ってしまう^^;おじゃこと鰹節でさっと作るピーマンの常備菜を作りました。常備菜と言えども、作り置きは苦手なのでその都度作りますそうそう、作り置きはやはり私は、などが気になるので冷蔵庫に入れて、何でも2日以内で食べきりたい。
先日、ピーマンの詰め放題をしていて(笑)詰め放題はあまり好きでは無いのですが💦
立派な大きなピーマンで、1個8㎝くらいありました。袋の蓋が出来なくても良いそうで~人生で3回目の袋詰め放題してきましたw24個1.1㎏入りました。198円です
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※ピーマンは種を取り、中の白いワタを取り除き、横に切ります。
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材料

ピーマン大・・・6~7個(正味200g)
じゃこ・・・20g
オイル・・・大さじ½
かつお節・・・2袋(小袋)
砂糖・・・大さじ1
醤油・酒・・・各大さじ2
作り方
オイルでじゃこをさっと炒め、細切りにしたピーマンを入れ,砂糖を入れ炒める。
醤油・酒を入れ炒めながら煮詰める。
かつお節を入れさっと混ぜ火を止める。
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オイルで炒めるので艶もコクも出ますねうちは何でも炒め物はオリーブオイルを使います。サラダ油は揚げ物の時だけ使います^^おじゃこと鰹節が醤油とからみ、香ばしくなりお出汁も出てピーマンとの相性がいい
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これを作った日はお弁当の白飯の上に乗せています^^
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は朝は必ずご飯なので(私は必ずパンですが^^;)、なのでこういう常備菜ぽい?のがあると助かります^^;
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無限ピーマンっていうのがありますが、まさに白飯が進むので無限ごはんレシピ(笑)
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ピーマンは横切りにすると、柔らかく頂けます。縦切りにすると食感が残りシャキシャキになります。
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チョコが好きで必ずPC横と、カバンにも入れていますが、先日カカオ86%の板チョコがドンキで、定価500円のが150円だったで買ってみました。(夫が見つけた!)そしたら初めは甘さが少し少ないかな?と思ったんですが、になり💦もう口の中で溶かして食べるのではなく、チョコをかみ砕き?(爆)食べてしまうんですこれだけ、とを決めてもがつい、パッケージを開けてまさにめられない止まらない状態でした私はあっという間に食べてしまい、それを見ては自分の86%のチョコをくれたんですがいや~与えないで私にチョコを与えないで下さい!!と真剣に言いました(;^^)あるだけ食べてしまうからと、言いつつじゃあ。。せっかくやし少し貰うわ。と食べ始め・・・にも、ちょっと食べてみる?と言いました。(←ちょっとかよ!(笑))PC横に今は、神戸ショコラ・キットカット3種類、ガーナミニサイズ3カラー入り、チョコパイ、ガトーショコラがあります(;^^)

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100均のワッツ(Watts)も可愛いグッズが揃っているので、時々チェックするお店ですいつも行く病院の近くのスーパーにもあるので行くと寄ってきます(笑)あと京都三条京阪地下にもお店があるので、こちらも必ず寄ってきますパングッズも多いのでついつい、パン好きな私の心 ... 続きを読む
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100均のワッツ(Watts)も可愛いグッズが揃っているので、時々チェックするお店です
いつも行く病院の近くのスーパーにもあるので行くと寄ってきます(笑)
あと京都三条京阪地下にもお店があるので、こちらも必ず寄ってきます
パングッズも多いのでついつい、パン好きな私の心をつかんで離しません

こちらは、トーストクリップです。
リアルなパンの色や見た目が大人ぽくって、何かに使えるかも?と購入したものです
ベーカリーマーケットシリーズのトーストペーパークリップ1個108円
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デコトーストも、ありましたが、私はシンプルなトーストグッズに心惹かれました。
バターを乗せたトースト
パンの表面の凸凹がやけにリアル
色も外側は濃いめに焼かれ、内側は薄めの焼き色。うんうんリアル
バターが綺麗な正方形では無く、溶けかけの形で、パンに沁み込む様子も上手く再現されてる♪
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目玉焼きとベーコンを乗せたトースト
美味しそうじゃないですか(笑)ちゃんとブラックペッパーもかかっています(笑)
ベーコンの色がピンクピンクでは無く、きちんと焼き色になっています。脂身と赤身の部分もリアルです。
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ポテトサラダが乗ったトースト
ハムと茹で卵入りのポテトサラダのこの色!ゆで卵の黄色の濃さが半熟色で美味しそう~
レタスを添えて、これがモーニングに出てきたら嬉しいなぁ
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で、すべて裏面は白いんです。そうきちんと、生の食パンになっています
この裏面を使うのも有りですよね
この芸の細かさって好きなんです
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クリップなので、メモを挟んだり、飾ったりいろいろ楽しめそうです

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オクラって普通はだいたい、丸ごと湯がいてから輪切りにして食べることが多いですが、ネバネバが増える食べ方があるんです。まさかの!湯がく前に先に輪切りにしてから、湯がくんですって。知り合いに聞いて、私もやってみました。ほんとネバネバが増します。まるでメカブみ ... 続きを読む
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オクラって普通はだいたい、丸ごと湯がいてから輪切りにして食べることが多いですが、ネバネバが増える食べ方があるんです。
まさかの!湯がく前に先に輪切りにしてから、湯がくんですって。知り合いに聞いて、私もやってみました。ほんとネバネバが増します。まるでメカブみたいです(笑)いろいろ使えて便利です。
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★オクラ10本は塩を適量振り、手でこすり板ずりして産毛を取り、先を切り輪切りにしてから湯がく。沸騰した中に30秒。
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すぐざるに上げ、しっかり水気を切る。お箸で混ぜるとこのように、ネバネバ~♪
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生姜の薄切りを6~7枚千切りにして入れ、麺つゆ(4倍濃縮使用)大さじ1と塩を入れ混ぜる。
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この泡~ネバネバ~輪切りにしてから湯がくと、ネバネバが無くなる気がしていたので、まさに目からウロコでした
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これ、湯がき、水でさっと洗った場合と、洗わない場合や、時間をいろいろ実験しましたが、洗うと少し粘りが少なくなる気がするので、湯がき時間を短く30秒にして、洗わずに使う方が美味しかったです
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このように、持ち上がります(笑)冷蔵庫でキンキンに冷やして食べても合います
少し置いておくと粘りが無くなりますが、お箸で混ぜるとまた粘ります~生の生姜の千切りが爽やかですシャキシャキ食感まで楽しめます
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冷ややっこにどば~とかけても美味しかった!
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ネバネバの好きなが、金曜の朝ごはんに食べて行ったのは納豆とこのオクラを乗せた丼
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混ぜながらネバネバコンビで最高の笑顔で食べていました
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冷蔵庫に保存しておくと、味が少し薄まるので、麺つゆや塩は調整してください。夕飯にも作りましたが、10回くらいオクラなのに、メカブと言い間違えた私^^;家族までメカブっていうほどネバネバメカブみたいです(笑)
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◆PCはWindouws7が好きでしたが、昨年秋に壊れ今は、Windouws10を使っています。
確か勝手に更新が始まるのが問題になっていたことありますね?なので記事を書いているときや、急いで出すものがあるときに、更新が始まるとどうしよう💦怖いなと思っているのですが、1度も勝手に更新が始まりません(笑)普段は使わない時はスリープにして、夜寝るときに(私はほぼだけどw)電源を切ります。
更新が寝ている間にされてるのかわからないけど、電源が切れてたら出来ないですよね。
手動でするのかわからないけど💦夫のPCは不具合で今修理に出していて、1ケ月くらいかかるそう。修理代が買った値段の半分くらい(;^^)中古品だったから。私なら買い替えてしまう(笑)新しいPC使い始めはサクサク軽かったのに、最近重くなってきた^^;

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こちら、春キャベツを堪能できるレシピなんですが、お好み焼き風になっています(笑)キャベツのお好み焼き?って思いますよね!それが春キャベツの間に豚肉を挟み、お好み焼き粉とちくわを入れた生地を上にかけチーズを乗せオリーブオイルでカリっと焼きます。中の蒸しキャ ... 続きを読む
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こちら、春キャベツを堪能できるレシピなんですが、お好み焼き風になっています(笑)
キャベツのお好み焼き?って思いますよね!それが春キャベツの間に豚肉を挟み、
お好み焼き粉とちくわを入れた生地を上にかけチーズを乗せオリーブオイルでカリっと焼きます。中の蒸しキャベツがとても美味しくってやみつきです
ここ毎日食べてるお気に入りレシピなんです1個が大きくて食べ応えもあるけど、中身はキャベツ。粉も1個あたりにすると、少ないので断然お好み焼きよりも糖質も少な目で私も思いきり食べれます
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材料4個分

春キャベツ・・・½
豚肉薄切り・・・160g
Aちくわ・・・3本(輪切りにする)
A卵・・・1個
Aお好み焼き粉・・・80g
A水・・・90ミリ
溶けるチーズ・・・4枚
★オリーブオイル・・・下記にて
片栗粉・・・大さじ1
★酒・・・大さじ3~
下準備
①キャベツ½個は芯を付けたまま4つに切る。
②豚肉を1個に付き40g程度キャベツの間に挟み片栗粉を両面に振る。
③Aを合わせて生地を作っておく
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作り方
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れキャベツを2個入れ2~3分焼く。
(2回に分けて焼く方が作りやすいです)
上に③の生地を½量かける。
溶けるチーズを乗せ酒大さじ1.5かけ蓋をして4分焼く。
蓋を開け裏返しオリーブオイル大さじ½かけ残りの酒大さじ1.5を入れ蓋をして4分焼く。
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チーズが下になり焼いているところです。お好み焼き粉の生地が底まで沁みてキャベツと合わさり、カリっと焼けています焦げたキャベツも格別ですね^^残りの2個も同じように焼きます。(仕上げの写真を撮り忘れ💦これは3個入り。家族が5人なので2個と3個に分けて焼いています
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上にチーズを乗せて焼くのでちくわ入り生地がキャベツにくっつき焼き上がります。焼く前、キャベツに豚肉が挟みぬくい場合は、表面から隙間に押し込んでもオッケー
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やはりお好み焼きにはちくわが欲しい(笑)
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上下はカリっと焼け、キャベツは蒸しあがっていますオリーブオイルで焼いているのでキャベツも美味しい
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で、お好み焼き風に仕上げます。お好み焼きソースにマヨネーズをダ~~とかけかつお節・紅生姜・青のりをかけて完成!
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横から見た図(笑)これ普通のお好み焼きより好きかもしれないお粉少な目で、でもお好み焼きなんです!
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食べやすいように、ハサミで、5つくらいに切ってからお箸で食べます。
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キャベツと豚肉が蒸しあがり、お好み焼き風の味付け!合わないわけないですよね^^
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これ、ソースをかける前まで焼いておき、食べるときにラップをしてチンしても、蒸しキャベツがさらに柔らかくなり、美味しくいただけます忙しい時は早めに焼いて、食べるときにチンして食べたり、次の日の自分のお1人様ランチで食べたり~今かなり劇リピで食べていますw
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1個に付き粉を20gしか使わないので糖質オフのお好み焼き?にもなっています。を付けて焼くのでばらつかず、間にサンドした豚肉とでミルフィーユにしたお好み焼き仕立てです
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◆15日は久々にが会社帰りに、マンションに来ました。
多分10年ぶりくらい⁉朝に貰ったから急いで掃除と料理を作りました。
照り焼きチキン、金平ごぼう、ポテトサラダ、シチュー、サンドイッチ、レタスバタバタしていたのでほんと適当な写真です(;^^)お鍋ごと撮りました💦夜なので苦手な電気の下の写真(;^^)
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ポテトサラダはじゃが芋1㌔で作っています。金平ごぼうも我が家の中華鍋山盛りです。シチューは生クリームを使いたくって作りました。サンドイッチだけ学校から帰ってきたに一人で作ってもらい助かりましたが前に来たのは花火大会の時かな?実家ではよく会いますが、なかなか結婚すると姉弟だと、に遊びに行くのって機会が無いですよね。我が家の子供たちにも、話をたくさんしてくれて、ありがたや~╰(✿´⌣`✿)╯
帰る時、で大丈夫かなと親の気持ちで見送りました

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イオンの火曜市に行くと、ダイソーで大理石調のプレートを見つけました!3カラー揃っていて、内側の英語が2パターンあります。大理石調ってとても高級な食器に見えますね。また取り皿やオードブルにも使いやすいサイズです●大理石調プレート(約11㎝)オーブン・レンジ不可 ... 続きを読む
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イオンの火曜市に行くと、ダイソー大理石調のプレートを見つけました!
3カラー揃っていて、内側の英語が2パターンあります。
大理石調ってとても高級な食器に見えますね。また取り皿やオードブルにも使いやすいサイズです

●大理石調プレート(約11㎝)オーブン・レンジ不可です。
こちらは、グレーの王道な大理石のカラーですね。艶感もあってとても綺麗です。
オーブンやレンジが不可ですが、私はあまりこのサイズはオーブンなどに使わないので問題ないです^^
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●こちらはブルーですね。
内側の英語がこれだけ異なります。本当は上の1行の英語ものが欲しかったけど、ブルーはこれしか残ってなかった。
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●こちらはピンクです。これ、ふと思いましたが食器だけでなく、アクセサリーなどを置いても可愛いですね
100均の大理石調のプレートに100均のイヤリングを置けば、お高く見えそうです(笑)
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3カラーあるので、お好みの色だけを揃えてもいいですね。
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オードブルのピックを添えてみました。
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置くものにより、またテーマーカラーによってその時に、テーブルコーデすることも出来ますね。
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ピンクはあまり見かけない大理石調なので、お得にゲットして楽しむことができます。
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艶感~わかりますでしょうか?
あまり明るすぎると、大理石の模様が飛んでしまうので、こちらはわかりやすいかな。
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デザートを置いても、受け皿としてもいろいろ使えそうです♪
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子供の好きなナゲットは、パンミミを入れて作るとなんちゃってナゲットになりますパンミミが入っていると気づかれないと思いますこちら、ブログ初期にアップしたことがあるレシピを改良していますそしてポリ袋の中に材料を入れ混ぜるだけで、生地が出来るので洗い物が少ない ... 続きを読む
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子供の好きなナゲットは、パンミミを入れて作るとなんちゃってナゲットになります
パンミミが入っていると気づかれないと思います
こちら、ブログ初期にアップしたことがあるレシピを改良しています
そしてポリ袋の中に材料を入れ混ぜるだけで、生地が出来るので洗い物が少ないです
食べるときに、ケチャップと粒マスタードを添えれば、本物と変わらないナゲット
パンミミと鶏ひき肉で作りますが、パンの香りを消すために練り辛子を入れます。
辛さは残りませんのでお子でも全く大丈夫です。
そしてチキンの味をプラスするために鶏ガラスープの顆粒を入れます。
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材料20~25個分

パンミミ・・・100g(約1斤分)
鶏ひき肉・・・250g
無調整豆乳(牛乳でも可)・・・90ミリ
卵・・・1個
鶏ガラ顆粒・砂糖・・・小さじ½
塩・・・小さじ¼
片栗粉・・・小さじ2
練り辛子・・・小さじ2
粗びき胡椒・・・適量
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作り方
ミミを1cmにカットする。
ポリ袋の中に1と豆乳を入れ、手でしっかり潰す。
残りの材料を入れ全体を練る。
ポリ袋の端を切りスプーン2本を使い中温油で揚げる。
(スプーンは使う前に水で濡らしておくと生地のくっつきを抑えます)
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スプーンを使うと形が作りやすいので便利ですね
生地が多めなので、ポリ袋は置いたまま搾りましたw
前に買ったセリアのランチボックスに入れました。赤と青を持っています。1個108円
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でパクパクつまんで~とは言え、最近はスマホを見ながら食べることが多いから、お菓子さえお箸で食べるそうでフォークを添えました
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中を見てみると揚げたて~ナゲットまんまです!これ冷めても美味しく頂けるのでお弁当のおかずにも便利です
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そして、やっぱりケチャップと粒マスタードがめちゃくちゃ合いますね
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ちょんちょんと手でつけて~若い人はフォークで(笑)
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パンミミを使ってると気づかれないです
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ケチャップマスタードを入れた食器はセリアのマットモノトーンの食器。レポはこちら→★
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◆先日土曜の夕方は大学の保護者会があったのですが、入学式に1回行ったきりなので場所がわからない💦
駅員さんに聞いて行けました駅から7分程度なので^^;中がまた何号館?など行ったり来たり。何回往復するんだ待つ部屋は涼しく、寝たいほどでしたがw呼ばれたら気づかないと怖いから、しっかり目を開き、イヤホンでを聞いていました。(イヤホンをは片方を外し気味でw)で、無事に終わり、教室から階段を降りたら、1階は倉庫みたいなとこに出てきたはじめと違う建物に出てきました
え?目の前に校門あるやん。不安なので警備員さんに説明するが、意味不明で^^:(自分が理解できていない💦)とりあえず、思った方向と違うけど気が悪いので、言われた方向に歩くと、入ってきた校門が見えてきた(笑)
学校の入り口が2ケ所あったみたい。ほんと方向オンチは困ります。
頭の中にナビを入れたいほど。スマホのマップは見てもわからない

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欲しかった牛乳パックの形のペンケースが3種類揃いました牛乳シリーズやミルクボトル系ってすごく好きなんです見付けると欲しくなる。地元のダイソーで何気に棚の上にある籠の底に入っていた、イチゴミルクとバナナミルク。あまりの可愛さに即ゲット。レジに並んでいる間に ... 続きを読む
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欲しかった牛乳パックの形のペンケースが3種類揃いました
牛乳シリーズミルクボトル系ってすごく好きなんです
見付けると欲しくなる。地元のダイソーで何気に棚の上にある籠の底に入っていた、イチゴミルクとバナナミルク。あまりの可愛さに即ゲット。レジに並んでいる間に種類を検索したら、牛さんのイラストのフレッシュミルクがあるみたい。いやぁー欲しいそこから何軒も回ったけど見つからず京都のお店で先週1個だけ見つけました!嬉しさのあまり、他は何も見ずに帰りました^^;

●牛乳パック型ペンケース 1個108円(約高さ19.5㎝×横6.7㎝)材質ポリウレタン
裏返せばペンケースなんです♪
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ファスナーが裏についていて、開けやすいです。結構開くので入れやすいです
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ペンケースでなくても、飾るだけでも欲しいグッズです(笑)
これは、3種類並べたくなりますよね
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イチゴミルクはこのようなパッケージデザインです。これ雑貨屋さんだと、1200円くらいしそうですよね。
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フレッシュミルクは一般的な牛乳をイメージしたデザイン。やはり・・・さんですよ
これは1番欲しかったもの。たくさん揃えて並べたいほどです
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バナナミルク~意外にイチゴミルクは可愛いデザインですが、バナナミルクは海外風のデザインになっていますバナナミルクって息子がそういえば好きなジュースですw
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立体になった牛乳パック型のペンケース。これは子供よりも大人が欲しいかもw
100均でこれは凄いなぁ~感動ものでした
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今まで出したミルク系の記事です
3coin'sでやっと見つけた♪お洒落なドリンクパックカバー→★
ダイソー100均の牛乳パックの形のカフェプレート★他が可愛過ぎる♪→★
100均ダイソーの『ミルク瓶』風クリアバッグ♪ →★
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◆【簡単リメイク】セリアのミルクボトルでインテリア雑貨3種類♪→★
【リメイク】ジャムの空きビンで♪牛乳瓶に変身した❤多肉用ポット→★
【空き缶リメイク】空き缶で作る♪シャビーなミルク缶 →★
セリア100均のペットボトルの『ミルク瓶』風が可愛い❤→★
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